Ploché biele vs Latte
Ak nie ste veľmi oboznámení s druhmi kávy, potom skôr, ako vstúpite do kaviarne v Austrálii alebo na Novom Zélande, lepšie spoznajte rozdiel medzi Flat White a Latte, dvoma z populárnych druhov kávových nápojov. Káva je možno najpopulárnejším nápojom na svete a existuje množstvo variácií tohto úžasného nápoja, ktoré sa líšia svojou prípravou a chuťou, okrem toho, že sú populárne v rôznych častiach sveta. Predstavte si, že ste v Baristke alebo na Dni kávy, ako si prezeráte menu, keď narazíte na exoticky vyzerajúce mená ako Latte, Flat White, cappuccino atď. Nie veľa ľudí vie o rozdieloch medzi rôznymi prípravkami a tento článok sa pokúša zistiť rozdiely medzi Latte a Flat White.
Čo je Latte?
Latte je variant kávy, ktorý sa pripravuje pomocou espressa a mlieka. Latte nie je nič iné ako espresso a dusené mlieko podávané s malou vrstvou mliečnej peny na vrchu. Keď vyškolený barista (je to názov servera na kávu) vyleje latte zo džbánu, môže na vrchu latte vytvoriť umelecké diela, ktoré vyzerajú skutočne hypnoticky. Latte je talianskeho pôvodu a líši sa od čiernej kávy, ktorá sa pripravuje bez mlieka. Mlieko sa v taliančine nazýva latte a je to teda espresso zmiešané s mliekom. V skutočnosti by bolo lepšie nazvať latte „café latte“, pretože ide o zmes kávy a mlieka. Pridanie peny mlieka navyše vedie k dobrej šálke latté.
Čo je to Flat White?
Plochá biela je variant kávy, ktorá sa pripravuje pomocou espressa a mlieka. Plochá biela je v skutočnosti prípravok, ktorý je populárny iba v Austrálii a na Novom Zélande, a rozdiel, ak existuje, spočíva v pomere mlieka a espressa. V plochej bielej farbe je menej mlieka a menej peny ako latte. Napriek mylnej predstave je tu trochu peny aj v plochej bielej. Sú však miesta, kde pri objednaní plochej bielej vôbec nezískate penu. Existujú ľudia, ktorí tvrdia, že na prípravu plochého bieleho mlieka by sa mlieko malo odoberať, keď je práve uvarené. Po varení však dôjde k miernej zmene chuti mlieka a je lepšie použiť mlieko, ktoré vychladlo na zhruba 70 stupňov Celzia. Pri vytváraní plochej bielej farby nesmú do prípravku vstupovať žiadne vzduchové bubliny, a preto nedochádza k tvorbe peny a hladkému povrchu.hodvábna príchuť prípravy kávy, keď pije plochú bielu.
Aký je rozdiel medzi Flat White a Latte?
• Plochá biela pochádzala z austrálskeho Sydney v 80. rokoch, zatiaľ čo laté pochádzalo z Talianska rovnako ako mnoho iných variácií kávy už dávno.
• Ploché biele aj latté sa pripravujú pomocou espressa a mlieka. Jediný rozdiel spočíva v pomeroch espressa a mlieka.
• Latte art môže alebo nemusí byť prítomný v plochej bielej farbe.
• Napenené mlieko sa zriedka používa v plochom bielom.
• Kvôli nedostatku mlieka v plochej bielej farbe nesie viac kávy.
Obrázky so zdvorilosťou:
