Kľúčovým rozdielom medzi oxidačnou a neoxidačnou deamináciou je, že k oxidačnej deaminácii dochádza oxidáciou aminokyselín aminokyselín, zatiaľ čo neoxidačná deaminácia prebieha inými reakciami ako oxidáciou.
Deaminácia je, ako už názov napovedá, odstránením amínovej skupiny z ktorejkoľvek molekuly. Sú to chemické reakcie katalyzované deaminázovými enzýmami. V našom tele sa tento typ reakcií vyskytuje v pečeni a niekedy aj v obličkách (napr. Deaminácia glutamátu v obličkách). Tam sa odstránená amínová skupina premieňa na amoniak a vylučuje sa z nášho tela. Ďalej existujú štyri hlavné reakcie, ktoré prebiehajú ako deaminačné reakcie; sú to oxidácia, redukcia, hydrolýza a intramolekulárne reakcie. Z nich, okrem oxidácie, sú iné reakcie neoxidačné.
