Kvasinky vs Huby
Skupinové huby zahŕňajú jednobunkové a mnohobunkové organizmy, ktoré sa vyskytujú takmer vo všetkých častiach sveta. Ukazujú metódy asexuálneho aj sexuálneho rozmnožovania. Posledné štúdie ukazujú, že huby sú podľa existujúcej sekvencie DNA a bielkovín príbuznejšie skôr zvieratám ako rastlinám. Všetky huby sú heterotrofné a závisia od iných organizmov pri získavaní potravy a živín. Skupinové huby v zásade zahŕňajú plesne, organizmy s vláknitými mnohobunkovými telami a kvasinky, organizmy so zaoblenými jednobunkovými telami. Mnoho druhov húb a určité druhy kvasiniek spôsobujú u ľudí plesňové infekcie.
Kvasinky
Kvasinky sa považujú za jednobunkovú skupinu húb kvôli podobným charakteristickým vlastnostiam, aké sa vyskytujú u iných druhov húb. Kvasinky sú veľmi populárnou hubou, ktorá sa komerčne používa na kvasenie alkoholu a výrobu pekárenských výrobkov. Môžu premieňať sacharidy na alkoholy a CO2 počas procesu získavania energie za anaeróbnych podmienok. Alkohol sa používa v pivovarníckom priemysle, zatiaľ čo CO2 v pekárenskom priemysle. Kvasinky sa množia nepohlavne pučaním a sexuálne tvorbou askospór.
Huby
Vlákna húb môžu byť priame, nepravidelne zakrivené alebo ohnuté vlákna so skutočným rozvetvením. Tieto vlákna s jednou bunkou sa nazývajú „hýfy“. Bunky majú obdĺžnikový tvar a obsahujú bunkové organely a veľké intracelulárne granule. Bunková stena je silná a je zvyčajne tvorená chitínom. Sieť rozvetvených hýf sa nazýva mycélium, cez ktoré absorbujú potraviny. Huby vykazujú nepohlavné aj sexuálne rozmnožovanie vytváraním spór. Spóry, ktoré sa vytvárajú pri nepohlavnom rozmnožovaní, sa nazývajú konídie. Tvoria sa na špičkách špecializovaných hýf nazývaných konidiofory. U niektorých húb sa stratilo alebo nie je známe pohlavné rozmnožovanie.
Aký je rozdiel medzi kvasnicami a hubami?
• Kvasinky sú druhom húb.
• Všeobecná štruktúra húb je mnohobunková s tubulárnymi vláknitými hýfami, zatiaľ čo kvasinky majú jednobunkový zaoblený tvar.
• Na rozdiel od húb existujú kvasinky buď ako jednotlivé bunky, alebo ako bunky s rastúcimi púčikmi.
• Metóda rozmnožovania húb je buď sexuálna alebo nepohlavná, zatiaľ čo metóda kvasiniek pučia alebo binárne štiepia.
• Väčšina húb má behúňovitý tvar s rôznymi farbami a odtieňmi, zatiaľ čo kvasinky sú okrúhleho alebo oválneho tvaru s matnou farbou (väčšinou monochromatické).
• Huby (okrem kvasiniek) produkujú energiu vylučovaním hydrolytických enzýmov, ktoré rozkladajú biopolyméry, ako sú škrob, celulóza a lignín, na jednoduchšie formy, ktoré sa dajú absorbovať, zatiaľ čo kvasinky získavajú energiu premenou sacharidov na alkohol a CO2 za anaeróbnych podmienok (fermentácia).
• Existuje asi 1 500 známych druhov kvasiniek, čo predstavuje 1% všetkých známych druhov húb.
