Krém na šľahanie pol na pol
Krém je mliečny výrobok, ktorý je viacúčelový a používa sa ako na varenie, tak aj na výrobu cukroviniek. Je ľahší ako mlieko, a preto stúpa po vrch mlieka, keď sa čerstvé mlieko stlačí alebo nechá istý čas samé. Krém je na trhu dostupný v mnohých rôznych kvalitách v závislosti od obsahu tuku. Pre bežných ľudí je mätúce to, že sa v rôznych krajinách nazýva inak. Dva také mätúce výrazy sú Polovica a pol a Šľahačka. Existujú však rozdiely medzi týmito dvoma vlastnosťami krému, o ktorých sa bude diskutovať v tomto článku.
Polovica a polovica
Polovica a pol je druh krému dostupného na trhu a dôvod pre tento zaujímavý názov je ten, že ide o zmes polovičného mlieka a polovičnej smotany. Táto fráza sa používa v USA, zatiaľ čo ekvivalentná paleta krémov sa vo Veľkej Británii nazýva krém alebo jediný krém. Tento krém obsahuje iba 10 - 18% obsahu tuku. Extra Light je výraz pre tento typ krému v Austrálii. Tento krém sa ľahko nalieva, pretože je veľmi riedky, a preto sa pridáva do omáčok a polievok a tiež sa nalieva do horúcich nápojov, ako je káva. Nalieva sa aj na dezerty, aby boli chutnejšie a hladšie. Pol a pol smotany by sa však nemali variť, pretože sa zrážajú pri vysokých teplotách.
Šľahačka
Šľahačka na šľahanie je pravdepodobne taká, ktorá sa dá šľahať, ale ešte nebola vyšľahaná. Je to druh krému, ktorý obsahuje 35% tuku a dá sa pipetovať. Dobre šľahá a zdvojnásobuje objem. Po šľahaní si udrží svoju formu a dá sa použiť na ozdobu koláčov, ako aj na plnenie do pečiva. V USA je názov tejto kvality ľahká smotana na šľahanie. Pri šľahaní vyzerá nadýchane, ale je stále ľahký a zdravý v porovnaní so silným krémom alebo dvojitým krémom. To je dôvod, prečo sa považuje za zdravšiu voľbu, keď je človek pri vedomí kalórií. Môže byť položený na dezerty a kávu bez pocitu viny za to, že zjete niečo veľmi mastné.
Krém na šľahanie pol na pol
• Pol na pol má menší obsah tuku ako smotana na šľahanie.
• Pol na pol sa nazýva zmes mlieka a smotany.
• Polovica na polovicu má 10 - 18% tuku, zatiaľ čo smotana na šľahanie má okolo 35% tuku.
• Smotana na šľahanie šľahá ľahko, zatiaľ čo nie je možné šľahať pol na pol.
• Polovica na polovicu je tenká a nalieva sa do polievok a zeleniny, zatiaľ čo smotana na šľahanie je hustá a dáva sa na dezerty. Používa sa ako náplň do koláčov a pečiva.
• Polovica a polovica sa bežne používa ako krém na kávu po celom svete.
