Írska whisky vs škótska whisky (škótska)
Írska a škótska whisky sú dva z najvybranejších destilátov, aké človek pozná. Zjavný rozdiel medzi týmito dvoma je, že írska whisky sa vyrába v Írsku, zatiaľ čo škótska whisky sa vyrába v Škótsku, a skutočnosť, že Ír ju nazýva whisky, zatiaľ čo Škót ju nazýva whisky.
Írska whisky
Írska whisky musí byť destilovaná a vyzretá v Írsku a musí obsahovať alkohol pochádzajúci z nepretržitej destilácie sladového a nie sladového jačmeňa a iných zŕn. Je destilovaná trikrát, čo robí túto whisky ľahšou chuťou a arómou a môže mať jemnejšiu neutrálnejšiu príchuť. Zreje tiež v drevených sudoch najmenej tri roky.
Škótska whisky
Škótska whisky musí byť v Škótsku destilovaná z jačmeňa a vody. Má silnejšiu arómu vďaka tomu, že jačmeň použitý na výrobu liehu je najskôr naklíčený a potom vysušený rašelinovým dymom, ktorý mu dodáva túto jedinečnú vôňu. Táto silná príchuť je spôsobená aj tým, že sa destiluje iba dvakrát. Lihovina zreje v drevených sudoch najmenej 2 roky.
Rozdiel medzi írskou whisky a škótskou
Podobnosť medzi írskou a škótskou whisky je iba v ich hlavných zložkách, ktoré sú vyrobené z jačmeňa a vody. Ale okrem toho sú obe navzájom jedinečné. Najvýznamnejším rozdielom medzi týmito dvoma destilátmi je ich chuť. Írska whisky má ľahšiu príchuť ako škótska kvôli rozdielom v destilačnom procese. Írska whisky prechádza trojitou destiláciou, zatiaľ čo škótska iba dvojnásobne. Ďalej sa írska whisky destiluje pomocou medených destilačných prístrojov, ktoré mu dodávajú jemnú chuť, zatiaľ čo škótska whisky používa kontinuálne procesné destilačné prístroje, ktoré mu dodávajú pevnú chuť. Okrem toho sa írska whisky vyrába tak, aby zdôrazňovala prírodnú chuť jačmeňa, zatiaľ čo škótska nie.
Ale vzhľadom na tieto skutočnosti nie sme vyberaví.
V skratke:
• Írska whisky s písmenom „e“musí pochádzať z Írskeho liehovaru a musí mať ľahšiu chuť a arómu.
• Škótska whisky bez „e“musí byť v Škótsku destilovaná a vyzretá a musí mať túto výraznú chuť vďaka použitiu rašelinového dymu pri sušení použitého jačmeňa.
• Oba sú vyrobené z rovnakých surovín, jačmeňa a vody, ale proces destilácie je odlišný.
• Oba sú jemné víno, ktoré vyžaduje náročnú chuť.
