Kľúčovým rozdielom medzi ovocím a semenami je, že ovocím je vyvinutý vaječník krytosemenných rastlín po oplodnení, zatiaľ čo osivo je oplodneným vajíčkom rastlín.
Opeľovanie je proces prenosu peľu z prašníkov na stigmu kvetov. Môže to byť samoopelenie alebo krížové opelenie. Akonáhle peľ pristane na stigme, začne klíčiť po stimulácii sladkou tekutinou na stigme. Potom vnútorná časť peľového zrna vyrastie cez malý pór v extine a vytvorí sa peľová trubica. Peľová trubica následne dorastá a cez mikrocyklus vstupuje do vajíčka. Ďalej sa vrchol peľovej trubice degraduje, aby sa uvoľnili dve mužské jadrá vo vnútri vaječníka.
K dvojitému oplodneniu navyše dochádza fúziou jedného mužského jadra s jadrom vaječných buniek, čo vedie k vzniku diploidnej zygoty. Tu fúzia druhého mužského jadra s diploidným sekundárnym jadrom vedie k vzniku triploidného primárneho jadra endospermu. Po oplodnení sa z vajíčka stane semeno a z vaječníka sa stane ovocie.
