Červená Quinoa vs Biela Quinoa
Červená quinoa a biela quinoa vykazujú medzi nimi určitý rozdiel v zložení a štruktúre. Červená quinoa a biela quinoa sú dva druhy semien, ktoré sú z veľkej časti súčasťou rastliny quinoa používanej ako zrno. Je dôležité vedieť, že oba druhy semien sa vyznačujú horkou chuťou. Tento druh chuti by sa mal pred varením dobre odstrániť. Pre túto prácu sú k dispozícii procesory. Okrem semien sú listy rastliny aj jedlé, a to je samotná krása rastliny quinoa. Rovnako ako strom skorocelu, aj každá časť rastliny quinoa je jedlá alebo užitočná pri príprave jedla.
Viac o Red Quinoa
Naše prvé zameranie je na výživovú hodnotu červenej quinoa. Má 170 kalórií na 1/4 šálky porcie nevarenej quinoa. Semená červenej quinoa sú bohaté na bielkoviny. Hovorí sa o ňom, že oplýva vitamínom E a vápnikom. Červená quinoa je tiež dobrým zdrojom vlákniny. Poskytuje 5 gramov na porciu.
Varená červená quinoa
Červená quinoa navyše vyzerá pri dobrom varení ako hnedá ryža. Je to tak kvôli skutočnosti, že červená quinoa sa javí ako červená šošovica. Červená quinoa je chrumkavá v porovnaní s bielou quinou pri varení. Rovnakým spôsobom je červená quinoa v porovnaní s bielou quinoa príjemnejšia. Pri príprave šalátov sa uprednostňujú semená červenej quinoa.
Viac o White Quinoa
Najprv sa pozrime na výživovú hodnotu bielej quinoa. Má tiež 170 kalórií na 1/4 šálky porcie nevarenej quinoa. Semená bielej quinoa sú tiež bohaté na bielkoviny. Hovorí sa o ňom, že oplýva vitamínom B a fosforom. Biela quinoa je tiež dobrým zdrojom vlákniny. Biela quinoa poskytuje 4 gramy na porciu. Keď je dobre uvarená, biela quinoa vyzerá ako biela ryža. Semená bielej quinoa sa používajú na prípravu varených jedál.
Biela quinoa
Aký je rozdiel medzi Red Quinoa a White Quinoa?
• Nie je medzi nimi veľký rozdiel, pokiaľ ide o ich výživový obsah. Červená quinoa oplýva vitamínom E a vápnikom. Na druhej strane, biela quinoa oplýva vitamínom B a fosforom. Obe semená sú tiež bohaté na bielkoviny. Červená aj biela quinoa má 170 kalórií na 1/4 šálky porcie nevarenej quinoa.
• Quinoa je tiež dobrým zdrojom vlákniny: červená quinoa poskytuje 5 gramov na porciu, zatiaľ čo biela quinoa poskytuje 4 gramy na porciu.
• Pri dobrom varení sa červená quinoa javí ako hnedá ryža a biela quinoa ako biela ryža.
• Je dôležité vedieť, že obidva druhy quinoa sa líšia aj svojou textúrou. Červená quinoa je chrumkavá v porovnaní s bielou quinou pri varení. Rovnakým spôsobom je červená quinoa v porovnaní s bielou quinoa príjemnejšia.
• Pri príprave šalátov sa uprednostňujú semená červenej quinoa. Semená bielej quinoa sa naopak používajú pri príprave varených jedál.
Obrázky so zdvorilosťou:
- Červená quinoa od spoločnosti Blairingmedia (CC BY-SA 3.0)
- Biela quinoa od spoločnosti Pom² (CC BY-SA 3.0)
