Linguine vs špagety
Ak ste milovníkom cestovín, potom vás znalosť rozdielu medzi špagetami a Linguine zaujme. Cestoviny, hoci predstavujú historické, základné jedlo talianskej kuchyne, sú celosvetovo populárne. Samozrejme, cestoviny majú rôzne tvary a veľkosti a chvíľu trvá, kým sa oboznámite s jedlom z Fettuccine, Linguine, Spaghetti, Makaróny alebo Penne alebo ich s presnosťou identifikujete. Spomedzi mnohých druhov cestovín, presných 100 odrôd, špagety slúžia ako najobľúbenejšie a pre mnohých často známe cestoviny. Je ľahko identifikovateľný; No, až dovtedy, kým neprinesiete jedlo z Linguine, a vy sami nebudete spochybňovať svoju schopnosť bez námahy identifikovať druh cestovín. Uznať rozdiel však nie je také zložité. Musíte si len uvedomiť niekoľko jednoduchých faktov.
Čo sú špagety?
Špagety patriace do skupiny „prameňov“v rodine cestovín sú veľmi známe jedlá. Je identifikovateľný podľa tenkého, dlhého a okrúhleho tvaru. Špagety sú množné číslo špagety, o ktorom sa hovorí, že je zdrobnenina „špagety“. V preklade „Spago“sa rozumie povraz, povrázok alebo šnúra. Vzhľadovo to je presne to: misa s tenkými šnúrkami alebo špagátom. Je vyrobený z krupice z tvrdej pšenice, ale je možné ho pripraviť aj s inými druhmi múky. Jeho dĺžka je rôzna, ale v priemere je to približne 10 palcov.
Pokrmy z cestovín so špagetami sa pripravujú rôznymi spôsobmi. Bežne sa podáva so syrom a korením, cesnakom a olivovým olejom, aj keď sa tradične podáva s paradajkovou omáčkou a mäsom, ktoré je medzi mnohými obľúbené. Medzi slávne jedlá zo špagiet patria špagety s boloňskou omáčkou alebo špagety Carbonara. Špagety ako druh cestovín majú svoje vlastné poddruhy ako špagety a špagety.
Čo je Linguine?
Hovorovo nazývané „ploché špagety“, Linguine sú ďalšou odrodou cestovín. Fráza „ploché špagety“môže mať tendenciu zavádzať ľudí, a preto by sa nemala chápať ako druh špagiet. Pojem „plochý“v skutočnosti ilustruje hlavný rozdiel medzi špagetami a Linguine. V preklade znamená po taliansky „malé jazyky“, je Linguine tiež súčasťou skupiny „Strands“v rodine cestovín. Je to úzky, tenký, dlhý prameň, ale plochý, na rozdiel od špagiet. Je tiež o niečo širší ako špagety, ale menší ako Fettuccine. Pochádzajúce z talianskej oblasti Ligúria sú tieto ploché pásy známe tiež ako „Linguini“, najmä v Spojených štátoch.
Medzi slávne jedlá podávané s Linguine patrí Linguine alle vongole, čo znamená Linguine so škeble a Trenette al pesto. Linguine sa tradične podáva s morskými plodmi a pestovou omáčkou.
Odrody cestovín v skupine „Pramene“, najmä tenké vlákno ako špagety a Linguine, sa ideálne podávajú s ľahkými tenkými omáčkami.
Rozdiel medzi špagetami a linguine?
• Špagety sú tenký, dlhý a okrúhly druh cestovín, zatiaľ čo Linguine je naopak tenký, dlhý a plochý druh cestovín.
• Špagety sa ideálne podávajú s paradajkovou omáčkou a mäsovými jedlami, zatiaľ čo Linguine sa podáva k morským plodom a k pestom.
• Linguine možno označiť ako tenké, ploché prúžky, zatiaľ čo špagety majú vzhľad dlhých, tenkých povrázkov alebo šnúr.
