Vápno vs Key Lime
Vápno je citrusové ovocie, ktoré sa bežne používa pre svoje kyslé šťavy a arómy po celom svete. Má veľa odrôd, zatiaľ čo vápno je druhový názov a perzské vápno a Key Lime sú názvy jeho populárnych odrôd. Kľúčové vápno dostalo svoje meno podľa regiónu Keys na Floride, kde sa pestovalo až do začiatku 20. storočia. Pozrime sa v tomto článku bližšie na vápno a kľúčové vápno.
Vápno
Vápno je názov ovocia, ktoré je zelené, keď nie je zrelé, a keď dozrieva, stáva sa žltým. Je okrúhleho tvaru a má priemer 3 - 6 cm. Po stlačení uvoľní vápno šťavu, ktorá je kyslej a kyslej povahy. Vápno je veľmi populárne na celom svete kvôli tejto citrusovej šťave, ktorá sa používa v nápojoch a kuchyniach. Šťava z limetky obsahuje veľa vitamínu C, aj keď sú odrody kyslejšie ako iné. Vápno je ovocie, o ktorom sa predpokladá, že pochádza z Perzie a Iraku; nazýva sa aj perzské vápno.
Key Lime
Key Lime je druh citrusového ovocia, ktorý je tiež známy ako západoindické vápno alebo mexické vápno. Pestuje sa v indo malajskom regióne tisíce rokov. Ovocie priniesli do Amerík španielski osadníci. Názov Key lime dostal kvôli regiónu Keys na Floride, kde sa ho hojne pestovalo. Vápenné háje boli zničené pri hurikáne v roku 1926 a väčšina dnešného amerického vápna pochádzajúceho z Ameriky pochádza z jeho susedného Mexika.
Vápno vs Key Lime
• Kľúčové vápno má tenšiu šupku ako vápno, ktoré sa tiež nazýva perzské vápno
• Kľúčové vápno má viac šťavy ako perzské vápno
• Kľúčové vápno má viac citrusovej šťavy ako perzské vápno
• Barmani používajú limetkové vápno a nie perzské
• Šťava z limetky má osobitnú arómu a chuť, ktorú milujú kuchári pri dochucovaní svojich jedál
• Kľúčové vápno je menšie a guľatejšie ako perzské vápno
• Kľúčové vápno má viac semien ako perzské vápno
• Šťava z limetky sa používa aj na konzervovanie solených uhoriek a omáčok
• Vďaka koláču Key Lime sa v USA stala značka Key Lime veľmi obľúbenou
• Pri výmene vápna za najdôležitejšie vápnom musíte pri varení použiť oveľa menšie množstvo, pretože šťava z klíčneho vápna je omnoho citrusovejšia.
