Obilie vs Pšenica
Pšenica je druh obilia. Preto existujú určité podobnosti, ako aj rozdiely medzi charakteristikami týchto dvoch skupín. Tento článok má v úmysle diskutovať o vlastnostiach a rozdieloch dvoch, obilia a pšenice.
Obilie
Význam zrna je hrubá častica. Existuje niekoľko druhov zŕn. Sú to obilné zrná, strukoviny alebo strukoviny a olejnaté semená. Niektoré príklady zŕn sú pšenica, kukurica, ryža, jačmeň, zelený gram, čierny gram, cícer a hrachové orechy. Obilie sa tiež označuje ako jednotka merania hmotnosti. Počas staroveku sa hmotnosť obilného semena (pšenice) považuje za jednu jednotku. Obilie je ovocie alebo jedlá časť obilnín alebo strukovín. Celé zrno je obohatené o niekoľko vitamínov, minerálov a bielkovín. Časti celého zrna sú otruby, endosperm a klíčky. Po odstránení otrúb sa nazýva rafinované zrno, ktoré je obohatené o sacharidy. Sacharid je zodpovedný za energiu v potravinách. Preto obilie hrá v ľudskej potrave zásadnú úlohu. Väčšinu druhov obilia tvoria diploidy, ktoré obsahujú dve sady chromozómov.
Pšenica
Pšenica patrí do čeľade Graminae (Poaceae). Existujú rôzne druhy pšenice a medzi kultivary patrí pšenica divá, pšenica einkorn a pšenica obyčajná. Vedecký názov obyčajnej pšenice je Triticum aesativum. Toto je hexaploid, ktorý obsahuje šesť súborov chromozómov. Spravidla sa nazývajú obilniny. Pšenica je treťou najpopulárnejšou obilninou na svete. Pšenica patrí medzi najskoršie pestované plodiny ľuďmi. Pšenica sa používa hlavne na výrobu pšeničnej múky, ktorá je základnou potravinou v mnohých mestských spoločnostiach. Celé zrno pšenice obsahuje vitamíny, bielkoviny, škrob, minerály a vlákninu. Rafinované pšeničné zrno obsahuje hlavne škrob.
Aký je rozdiel medzi obilím a pšenicou?
• Slovo zrno má dva rôzne významy. Jeden je „typ hrubých častíc“a druhý význam je „jednotka merania hmotnosti“.
• Pšenica je druh obilia, ktorý patrí do čeľade Graminae (Poaceae). Diverzita obilia je porovnateľne vyššia ako u pšenice.
• Existuje niekoľko skupín obilnín vrátane obilnín, strukovín a olejnatých semien. Príkladmi sú pšenica, jačmeň, ryža, kukurica, cícer, arašidy, zelený gram, čierny gram atď.
• Časti zrna sú otruby, endosperm a klíčky.
• Väčšina druhov obilia sú diploidy a väčšina druhov pšenice je polyploidná; vrátane tetraploidov a hexaploidov.
• Pšeničná múka je základnou potravinou v mnohých mestských spoločnostiach.
