Rozdiel Medzi Metódou Anthrone A DNSA

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-07-30 19:51

Kľúčovým rozdielom medzi metódou Anthrone a DNSA je, že test Anthrone je všeobecným testom na detekciu všetkých druhov sacharidov, zatiaľ čo metóda DNSA je kvantitatívnou metódou na detekciu redukujúcich cukrov.

Redukčný cukor je typ cukru, ktorý je schopný redukovať inú zlúčeninu. Preto môže pôsobiť ako redukčné činidlo. Pri redukcii druhej zlúčeniny podlieha redukcia cukru oxidácii. Štrukturálne majú redukujúce cukry voľnú aldehydovú alebo ketónovú skupinu. Všetky monosacharidy redukujú cukry. Niektoré disacharidy, iné oligosacharidy a niektoré polysacharidy tiež redukujú cukry. Glukóza, galaktóza a fruktóza sú všeobecne známe redukujúce cukry. Existuje niekoľko testov na zistenie prítomnosti redukujúcich cukrov. Kyselina 3,5-dinitrosalicylová (metóda DNSA) je kvantitatívna metóda a antronový test sú dva také testy.