Pancake vs Waffle Batter
Rozdiel medzi lievancom a vaflovým cestom existuje v zložkách a konzistencii každého cesta. Pokiaľ ide o raňajky, je tu veľa jedál, ale palacinka a vafle vezmú koláč, pretože tieto recepty sú medzi americkými domácnosťami najobľúbenejšie. Recepty vyzerajú veľmi podobne a ľudia sa pýtajú, či existuje rozdiel v palacinkách a vaflovom cestíčku. V tomto článku sa pokúsime zistiť prípadné rozdiely medzi palacinkami a vaflovým cestom. Napriek tomu si väčšina z vás určite všimla, že palacinka a vafle sa od seba navzájom líšia.
Cesto na akýkoľvek chlieb je tvorené múkou a vodou. Vykysnutie je buď prirodzené a prebieha samostatne alebo vynútene, ako keď pridáme prášok do pečiva, droždie alebo sódu. Ak je množstvo použitej vody nízke a so zmesou sa manipuluje rukami, cesto má byť chlebové. Viac vlhkosti alebo vody znamená, že cesto nemôže stáť samo a musí sa piecť na panvici. V tejto kategórii rýchlych chlebov si možno spomenúť na banán alebo kilač. Keď je množstvo vlhkosti ešte väčšie, cesto sa označuje ako cesto a cesto na vafle a palacinky sa nazýva cesto. Cesto nemôže vydržať mokré a nesmie zostať v miske, kým nebude vložené do rúry na pečenie.
Čo je Pancake Batter?
Cesto na palacinky je to, čo používame na výrobu palaciniek. Palacinka je populárna raňajky, ktorá sa konzumuje buď so sirupom alebo s rôznymi polevami, ako je smotana, jahody atď. Je tiež jemnejšia ako oblátky. Na výrobu palacinky sa cesto na palacinky vyleje priamo na rozpálenú panvicu a nevyžaduje formu, ktorá by fungovala ako žehlička. Cesto je konzistencia redšia. Konzistencia však závisí od individuálnych preferencií. Sú ľudia, ktorí uprednostňujú tenšie palacinky, a sú takí, ktorí radi konzumujú aj hrubé palacinky.
Pokiaľ ide o prísady, základné cesto na palacinky obsahuje múku, vodu alebo mlieko, cukor a prášok do pečiva. Vajcia a maslo sú voliteľné. Množstvo cukru je tiež menšie ako množstvo použité na cesto na vafle.
Čo je to Waffle Batter?
Vafle sú hustejší pečený výrobok, ktorý je veľmi obľúbený ako raňajkové jedlo. Vaflové žehličky sú to, na čo sa vaflové cesto nalieva, aby sa získal požadovaný tvar. Existujú teda železné pásy, ktoré poskytujú na konci vyrobené vafle okrúhleho, srdcového alebo štvorcového tvaru. Existujú opasky, ktoré umožňujú aj výrobu hrubších alebo tenších vaflí.
Keď už hovoríme o cestíčku, zložky v receptoch sú takmer rovnaké ako palacinky, ale množstvá sa líšia. Tiež tu takmer všetky recepty požadujú maslo a vajce. Vegetariáni však môžu vajcia nahradiť náhradami. Ľudia tiež využívajú nútené kysnutie vo forme sódy bikarbóny, vaječných bielkov, jarma alebo prášku do pečiva. Cesto na vafle má zvyčajne tendenciu byť hrubšie ako cesto na prípravu palaciniek.
Tu je jedna rada. Nepokúšajte sa pripraviť tenšie cesto na výrobu vafle, pretože sa musí dať do železa. Vyniká jeden rozdiel v tom, že cesto na vafle je sladšie a tučnejšie, takže vafle zhnednú a ostrejšie. Ďalším rozdielom je, že veľa z nich vyšľahá bielok a zvlášť samostatne a pridá do cesta na vafle tesne pred varením v rúre. Táto pena robí vafle vzdušnejšími ako palacinky. Vafle bývajú chrumkavejšie.
Aký je rozdiel medzi Pancake a Waffle Batter?
• Konzistencia:
• Vaflové cesto má tendenciu byť hustejšie ako cesto na palacinky.
• Tuk:
• Vafle 1 cesto obsahuje viac tuku ako palacinky. 2
• Cukor:
• Vaflové cesto obsahuje viac cukru ako palacinky.
• Vydavateľ:
• Tradičné anglické cesto na palacinky nepoužíva ako kypriaci prostriedok prášok do pečiva. V Severnej Amerike používajú prášok do pečiva v cestíčku na palacinky. Na 12 palaciniek sa použijú 4 čajové lyžičky prášku do pečiva. 3
• Vaflové cesto používa prášok do pečiva. Pre zmes na cesto na vafle, ktorá slúži štyrom ľuďom, sa pridá 7 g prášku do pečiva. 4
• Tvorba tvarov:
• Cesto na palacinky sa neleje do rôznych tvarovaných žehličiek, aby sa všeobecne vytvorili tvary. Ľudia však občas pripravujú aj svoje palacinky v rôznych tvaroch.
• Vaflové cesto sa naleje do rôzne tvarovaných žehličiek, aby sa vytvorili okrúhle, hranaté alebo srdcové vafle.
• Metóda varenia:
• Cesto na palacinky sa vyleje na rovný, horúci povrch a varí sa otočením strán.
• Vaflové cesto sa naleje medzi dve vaflové žehličky. Práve tieto žehličky dávajú tvar vafle.
• Jemnosť vs Krehkosť:
• Palacinka je jemnejšia.
• Vafle sú chrumkavejšie.
Ako vidíme, palacinka a vaflové cesto sa príliš nelíšia, aj keď nakoniec predstavujú dva rôzne druhy chutných jedál.
