Zmrzlina vs Mrazený jogurt
Zmrzlina a mrazený jogurt sú nepochybne dve najobľúbenejšie jedlá všetkých čias. Komerčne sú to dva najpredávanejšie dezerty na celom svete. Aj keď zmrzlina aj mrazený jogurt sú mliečne výrobky, veľmi sa od seba líšia, čo sa týka chuti a tiež spôsobu prípravy.
Čo je to zmrzlina?
Hovorí sa, že zmrzlina existuje už od 6. storočia pred naším letopočtom. Zmrzlina je vyrobená z mliečnych výrobkov a cukru a je veľmi obľúbená medzi mladými i starými pre svoju krémovosť a bohatosť. Je dostupná na celom svete v rôznych príchutiach, z ktorých najobľúbenejšie sú vanilka, čokoláda, jahody atď. Vďaka svojim zložkám, ktoré tvoria 20% mliečneho tuku, sa zmrzlina považuje aj za vysokokalorické občerstvenie.
Čo je to mrazený jogurt?
Mrazený jogurt získal svoj komerčný úspech v roku 1980 po vykonaní úprav pôvodnej receptúry. Vďaka nízkemu obsahu kalórií, ktorý obsahuje iba 5% mliečneho tuku, sa považuje za zdravšiu alternatívu. Ochutené mrazené jogurty sú veľmi populárne ako pre svoje výhody, tak aj pre chuť. Pri výrobe mrazeného jogurtu sa pri fermentácii uvoľňuje kyselina mliečna, ktorá zahusťuje mliečne bielkoviny a chráni produkt pred neprospešnými baktériami. Predpokladá sa, že tieto živé baktérie pomáhajú pri trávení a zabraňujú niektorým črevným ochoreniam. Preto sa predpokladá, že mrazený jogurt má tiež množstvo zdravotných výhod.
Aký je rozdiel medzi zmrzlinou a mrazeným jogurtom?
Pokiaľ ide o občerstvenie, pri tých malých návaloch hladu sa vždy odporúča maškrtenie na niečom zdravom. Zmrzlina a mrazený jogurt, ktoré patria medzi najobľúbenejšie občerstvenie na svete, je dôležité poznať rozdiel medzi nimi, aby ste si mohli vybrať ten najzdravší. Mrazený jogurt má živé mikroorganizmy, ktoré podporujú dobré zdravie, zatiaľ čo zmrzlina ich neobsahuje. Tieto kultúry sa všeobecne nazývajú probiotiká. Pridávajú sa do fermentačného mlieka a zostávajú vo výrobku. Zmrzlina tiež obsahuje asi 20% mliečneho tuku, zatiaľ čo jogurt obsahuje iba asi 5% mliečneho tuku. Preto je zmrzlina oveľa kalorickejšia ako mrazený jogurt.
Zhrnutie:
• Zmrzlina vyrobená z mliečnych výrobkov a cukru si získala popularitu pre svoju krémovosť a bohatosť. Vďaka tomu, že obsahuje 20% mliečneho tuku, považuje sa tiež za vysokokalorické občerstvenie.
• Vďaka nízkemu obsahu kalórií, ktorý obsahuje iba 5% mliečneho tuku, sa považuje za zdravšiu alternatívu.
• To, čo ich oboch odlišuje, je skutočnosť, že mrazený jogurt obsahuje živé mikroorganizmy, ktoré podporujú dobré zdravie. Tieto kultúry sa všeobecne nazývajú probiotiká. Pridávajú sa do fermentačného mlieka a zostávajú vo výrobku.
Ďalšie čítanie:
- Rozdiel medzi mrazeným jogurtom, zmrzlinou a mäkkým podávaním
- Rozdiel medzi zmrzlinou a krémom
- Rozdiel medzi gelato a zmrzlinou
- Rozdiel medzi zmrzlinou a sorbetom
