Konvenčná vs konvekčná rúra
Pokiaľ ide o varenie, vychádza na hranie toľko rôznych riadov, nástrojov a vybavenia. To všetko je skutočne potrebné na správne vykonanie misky a na venovanie náležitej pozornosti. Rúry na pečenie sú také nevyhnutné zariadenia, ktoré zohrávajú obrovskú úlohu pri varení a pečení. V kulinárskom svete však dnes existuje veľa druhov pecí. Konvenčné a konvektomaty sú dva také typy.
Čo je to konvenčná rúra?
Konvenčnú rúru môžeme definovať ako tepelne izolovanú komoru, ktorá sa v kulinárskom svete často používa na pečenie, varenie, ohrievanie alebo sušenie látok. Aj keď v súčasnosti existuje veľa druhov konvenčných pecí, moderná konvenčná rúra na pečenie, ktorá sa nachádza vo väčšine domácností, pripravuje jedlo pomocou tepla. Pri tejto úlohe je väčšina pecí vyhrievaná zdola, čo môže byť užitočné pri pečení alebo pečení. Väčšina pecí má aj spôsob poskytovania tepla zhora, ktorý je možné použiť na grilovanie alebo grilovanie. Aj tá najjednoduchšia rúra má termostat, ktorý reguluje teplo, v ktorom pracuje. Tiež sú takmer vždy sprevádzané časovačmi, ktoré umožňujú vypnutie rúry na požadovaný vopred nastavený čas. Konvenčné rúry na pečenie sú najbežnejšie používaným typom pecí používaných v dnešnom svete na rôzne účely.
Čo je to konvekčná rúra?
Teplovzdušnú rúru môžeme definovať ako typ rúry na pečenie, ktorá je vybavená ventilátorom na cirkuláciu horúceho vzduchu okolo jedla. Nazýva sa tiež pec s ventilátorom alebo pec s ventilátorom, čo znamená, že teplo je rovnomerne rozložené v potravinách, čo umožňuje rovnomernejšie varenie.
Je navrhnutý s ventilátorom okolo oblasti, kde sa nachádza vykurovacie teleso, ktoré cirkuluje vzduch v komore počas varenia. Môžu byť tiež vybavené zdrojmi tepla zhora aj zdola, čo zvyšuje rýchlosť varenia. Niektoré rúry môžu mať vykurovacie články skryté mimo potravín mimo rúry. To však môže znížiť účinnosť rúry na pečenie, pretože jedlo má v takejto rúre tendenciu variť veľmi pomaly, ale varí sa celú. Teplovzdušné rúry sú považované za ideálnu rúru na pečenie z jedál, ako sú mäso, ryby, zelenina a iné pomerne pevné jedlá.
Aký je rozdiel medzi konvenčnou a konvekčnou rúrou?
Pece plnia podobné úlohy; pečenie a varenie sú najobľúbenejšie zo všetkých. Rúry na pečenie však možno skutočne porovnávať vedľa seba, pokiaľ ide o ich vhodnosť, špeciálne vlastnosti a ďalšie podobné faktory, aby bolo možné rozhodnúť, aký druh rúry je pre určitý druh riadu najlepší. Dva také typy pecí sú konvenčná pec a konvekčná pec. Každý z nich má jedinečné vlastnosti, ktoré je možné správne využiť, ak sú známe.
• Konvenčná rúra na pečenie je bežná každodenná rúra na pečenie, ktorú používa väčšina ľudí. Teplovzdušná rúra je vybavená ventilátorom, ktorý rovnomerne distribuuje horúci vzduch po celom obvode, čo umožňuje rúre rovnomerne a po celú dobu pripravovať jedlo.
• Bežná rúra na pečenie má väčšinu času zdroj tepla. Teplovzdušná rúra je vybavená zdrojmi tepla zhora aj zdola.
• Teplovzdušná rúra je nákladnejšia ako bežná rúra.
• Teplovzdušná rúra nevyžaduje, aby rúra mala vysokú teplotu ako bežná rúra.
