Kľúčový rozdiel - Tandoor vs Rúra na pečenie
Tandoor a rúra na pečenie sú dva spotrebiče, ktoré sa používajú na varenie jedla. Rúra na pečenie je uzavretá izolovaná komora, ktorá sa používa na ohrev jedál. Tandoor je špeciálny typ pece z hliny; táto rúra sa špeciálne používa v ázijských a stredovýchodných krajinách. Rúra nevystavuje jedlo vonkajšej strane, pretože je úplne uzavretá; tandoor má však v hornej časti otvor, ktorý umožňuje vetranie. To je kľúčový rozdiel medzi tandoorom a rúrou.
Čo je to rúra?
Rúra na pečenie je uzavretá izolovaná komora, ktorá sa používa na ohrev a prípravu jedál. Bežne sa používa na ohrev, pečenie a pečenie jedál. Potraviny, ako sú zapekacie misky, mäso a pečivo, ako je chlieb, koláče, puding a sušienky, sa pripravujú pomocou pecí. Existujú však aj iné typy pecí, ktoré sa používajú pri keramických, murárskych a kovoobrábacích prácach.
Rúra na pečenie je bežne používaným spotrebičom v mnohých domácnostiach. Existuje niekoľko typov rúr na základe ich funkcie a zdroja energie. Niektoré príklady zahŕňajú elektrickú rúru, plynovú rúru, murovanú rúru, mikrovlnnú rúru atď. Všetky tieto typy rúr však riadia teplotu vnútornej komory.
Pece pripravujú jedlo rôznymi spôsobmi. Najbežnejším spôsobom je poskytovanie tepla zdola. Táto metóda sa používa na pečenie a praženie. Niektoré rúry môžu tiež poskytovať teplo zvrchu, ktoré je potrebné na grilovanie. Keď sa jedlo varí v bežnej rúre, teplota sa rovnomerne rozloží.
Čo je to Tandoor?
Tandoors sú špeciálny typ pecí používaných v krajinách Ázie a Blízkeho východu. Tieto pece majú valcovitý tvar a majú otvorený vrchný diel, ktorý umožňuje prístup a vetranie. Sú vyrobené z hliny a pozostávajú z vonkajšej strany z izolačného materiálu, ako je bahno alebo betón. Tradične sa v dolnej časti tandooru budoval oheň, ktorý vystavoval jedlo živému ohňu. Teplota tandoru môže stúpať až k ≅ 480 ° Celzia. Tandoor môže byť veľká, trvalá konštrukcia v kuchyni alebo malá prenosná rúra.
Potraviny ako chlebové placky, alochi aloo, kuracie mäso tandoori, samosy, kalmi kababs a peshwari seekh sa dajú variť v tandoori. Ploché chleby ako naan, lachcha parathas sa plácnu po stranách rúry, zatiaľ čo mäso sa zvyčajne varí v dlhých špízoch, ktoré sa varia cez ústie rúry alebo sa vkladajú priamo do rúry.
Aký je rozdiel medzi Tandoor a Oven?
Definícia:
Tandoor je špeciálny typ rúry používaný v krajinách Ázie a Blízkeho východu.
Rúra na pečenie je uzavretá izolovaná komora, ktorá sa používa na ohrev a prípravu jedál.
Otvory:
Tandoor má otvorenú hornú časť.
Rúry na pečenie majú úplne uzavreté komory.
Potraviny:
Tandoor sa používa na výrobu chlebových placiek, mäsa, samosas atď.
Pece sa používajú na prípravu mäsa, rajníc a pekárenských výrobkov.
Materiály:
Tandoory sú vyrobené z hliny.
Rúry používané v moderných kuchyniach sú zvyčajne vyrobené z kovov.
