Surový med vs med
• Surový med sa neohrieva a pasterizuje ako bežný med.
• Surový med obsahuje veľa antioxidantov a enzýmov, ktoré sa pri zahrievaní ničia.
• Surový med má mliečny vzhľad a je nejasný, zatiaľ čo bežný med má zlatú farbu a je čírou tekutinou.
Med je úžasné tekuté jedlo vyrobené včelami a konzumované ľuďmi na celom svete. Med má veľa zdravotných výhod a je tiež veľmi chutný, čo je dôvod, prečo sa používa v mnohých receptoch na jedlo a tiež ho konzumujú ľudia, najmä deti, ktoré milujú jeho báječnú sladkú chuť. Existuje veľa ľudí, ktorí zostávajú zmätení medzi bežným medom, ktorý je k dispozícii v tekutej forme, a fľašami v obchodoch s potravinami a surovým medom. Nie je to surový alebo organický med, ktorý sa predáva vo fľašiach, v obchodoch? V tomto článku sa bližšie pozrieme na dve formy medu, aby sme prišli s odpoveďami.
Nie je nič príliš ťažké vidieť rozdiel medzi medom, ktorý dostávame vo fľašiach na trhu, a tým, ktorý si môžete kúpiť priamo od včelára vo vašej oblasti. Kedykoľvek uvidíte slovo surové, znamená to, že med, o ktorom sa hovorí, je nekonzervovaný a je plný všetkých enzýmov, vitamínov a minerálov, ktoré sú v mede prirodzene po tom, čo ho včely vyrobili. Ak vôbec, môžete si surový med predstaviť ako surovú zeleninu a ten, ktorý je k dispozícii vo fľašiach v obchodoch s potravinami, ako varená zelenina; varenie zahŕňa zahriatie zeleniny a pridanie ďalších prísad, aby bola surová zelenina chutná. Počas procesu varenia sa stratí veľká časť nutričného obsahu surovej zeleniny.
Podobne sa počas procesu pasterizácie medu za účelom jeho konzervácie a jeho plnenia do fliaš, aby sa mohol predávať na trhoch, zničila veľká časť výživového obsahu surového medu. Patria sem silné antioxidanty, enzýmy a prírodné vitamíny, ktoré sa ničia pri zahrievaní surového medu. Existuje veľa úžasných zdravotných výhod konzumácie surového medu. Má antivírusovú, protiplesňovú a antibakteriálnu povahu, ale to sa nedá povedať o bežnom mede, pretože na neho pôsobí všetko teplo, vďaka čomu stráca svoju výživovú hodnotu a obsah.
V surovom mede je veľa enzýmov, ktoré sa pri následnej filtrácii tohto medu stratia, aby vyzeral dobre. Ďalším rozdielom vo vzhľade surového medu je, že nejde o hustú tekutinu, ale o pevnú látku pri izbovej teplote. Tiež to nevyzerá tak dobre ako bežný med, ktorý má zlatú farbu. Surový med vyzerá mliečne a veľmi nejasne na rozdiel od bežného medu, ktorý je priehľadný a číry. V skutočnosti, ak je mliečny, keď si ho kúpite od miestneho včelára, môžete si byť istí, že je stále plný všetkých tých enzýmov, včelieho porpolisu, peľových granúl a prírodných vitamínov, vďaka ktorým je pre nás pokladňou zdravia.
Surový med vs. med
• Surový med sa neohrieva a pasterizuje ako bežný med.
• Surový med sa nefiltruje, zatiaľ čo bežný med sa filtruje mnohokrát, aby získal čistý, zlatistý med.
• Surový med obsahuje veľa antioxidantov a enzýmov, ktoré sa pri zahrievaní ničia.
• Surový med je pri izbovej teplote tuhý, zatiaľ čo bežný med je pri izbovej teplote hustá tekutina.
• Surový med má mliečny vzhľad a je nejasný, zatiaľ čo bežný med má zlatú farbu a je čírou tekutinou.
