Kečup vs Catsup
Pokiaľ ide o korenie, ktoré robí nudné jedlo zaujímavým a chutným, nie je o čom poraziť paradajkový kečup, ak si človek musí získať popularitu a šírenie po celom svete. Či už človek jedáva hamburgery alebo sendviče, vďaka kečupu je tieto občerstvenie chutné a chutné. V niektorých južných štátoch USA existuje ďalšia pochutina menom catup, ktorá vyzerá a chutí rovnako dobre. Je nejaký rozdiel medzi kečupom a catupom alebo je to prípad dvoch alternatívnych hláskovaní pre to isté korenie? Dozvieme sa to.
Kečup
Kečup označuje paradajkové korenie, ktoré má pikantnú chuť a sirupovú povahu. Kečup je korenie, ktoré sa dá konzumovať s rôznymi druhmi potravín, aj keď viac sa uprednostňuje teplé jedlá, ako sú vyprážané a grilované mäso. Kečup má väčšinou sladkú chuť a môže obsahovať širokú škálu ďalších prísad, ako je cibuľa, klinčeky, čili, cesnak, škorica atď. Je zaujímavé, že prvé kečupy, ktoré sa vyrábali v orientálnych kultúrach, neboli založené na rajčinách, ale boli to zmesi, ktoré boli v prírode slané. Až začiatkom 18. storočia britskí prieskumníci ochutnali stolovú omáčku používanú v malajčine, ktorá sa nazývala kechap. Anglickým námorníkom omáčka príliš chutila a priniesli ju späť do Anglicka, z ktorého sa stal anglicky kečup. Avšaktrvalo ďalších sto rokov, kým sa z paradajok začalo robiť také korenie.
Catsup
Slovo catsup je ďalším derivátom malajského slova kechap, ktoré sa používalo na nakladané ryby v slanom náleve a ktoré ochutnali britskí prieskumníci po príchode do Singapuru. Veľa spoločností v skutočnosti používa slovo catsup na označenie paradajkového koreniaceho prostriedku obsahujúceho ocot, cukor, soľ, cesnak a niektoré ďalšie prísady v sirupovom základe. Slovo catsup sa používa v niektorých častiach USA a ďalších latinskoamerických krajín, zatiaľ čo kečup je slovo, ktoré je bežnejšie a populárnejšie vo všetkých častiach sveta.
Aký je rozdiel medzi Kečupom a Catsupom?
• Nie je žiadny rozdiel ako taký medzi kečupom a mačacím mäsom a zdá sa, že ide o dve alternatívne hláskovania pre ten istý pokrm, ktorý sa volá paradajková omáčka.
• Je zaujímavé, že kečup a mačací čaj vznikli z toho istého malajského slova kechap, ktoré obyvatelia Malajska používali na korenie, ktoré bolo slané a obsahovalo ryby v slanom náleve.
• Zatiaľ čo kečup je bežný na celom svete, catup sa používa v niekoľkých latinskoamerických krajinách, okrem niektorých južných štátov v USA.
• V skorých verziách kečupu a mačiatky nebola paradajka a až o storočie neskôr začala základ týchto korenín tvoriť zrelá paradajková šťava.
• V dnešnej dobe je kečup štandardným pravopisom paradajkových omáčok, ktoré sa predávajú po celom svete, aj keď niektoré spoločnosti v južných USA stále používajú catup.
