Turecko vs kurča
Morky aj kuracie mäso sú medzi ľuďmi populárne kvôli ich dôležitosti ako chutného jedla. Obaja sú domestikovaní, morky sa však stále vyskytujú aj vo voľnej prírode. Rozdiely a podobnosti medzi moriakom a kuracím mäsom sú rozobrané z hľadiska ich biologických charakteristík v tomto článku.
Kura
Kurča je domestikovaný vták pochádzajúci z hydiny červenej džungle s niekoľkými rôznymi druhmi plemien. Kurčatá sa chovajú na konzumáciu mäsa (brojlery) aj vajec (vrstvy). V súčasnosti je na svete chovaných asi 50 miliárd kurčiat ako brojlery. Kuracie mäso sa tiež nazýva kuracie. Hmotnosť zdravého samca je okolo 5 až 8 libier, čo je o niečo vyššia váha pre lietanie vtáka, a preto nie je kurča prispôsobené na lietanie na veľké vzdialenosti. Existuje niekoľko geneticky modifikovaných kuracích plemien v závislosti od účelu chovu. Samce sú všeobecne známe ako kohúty a samice sa nazývajú sliepky. Sú všežravé v stravovacích návykoch; živia sa semenami, červami, jaštericami a dokonca aj malými cicavcami, ako sú myši. Životnosť kurčaťa je asi päť až desať rokov, zatiaľ čo brojlerového kurčaťa by bola iba 14 týždňov. Zvyčajnemuži sú väčší a svetlejší ako ženy ako u väčšiny vtákov. Najvýraznejšou črtou vtáčieho vtáka je hrebeň, ktorý je u sliepok menší. Veľký hrebeň je nápomocný pre lepšiu príťažlivosť sliepok. Spravidla sú to spoločenské zvieratá a žijú v kŕdľoch (skupinách vtákov). Zvyčajná inkubačná doba pre vajíčko je 21 dní. Niekedy sa však kurčatá chovajú ako domáce zvieratá. To znamená, že kurčatá sú veľmi dôležité zvieratá, pretože majú veľa spoločného s ľuďmi. To znamená, že kurčatá sú veľmi dôležité zvieratá, pretože majú veľa spoločného s ľuďmi. To znamená, že kurčatá sú veľmi dôležité zvieratá, pretože majú veľa spoločného s ľuďmi.
Turecko
Turecko je pomerne veľký vták, ktorý patrí do rodu Meleagris. Morky sa vyskytujú v divokom aj domácom prostredí. Ich výrazný vzhľad zahŕňa tmavo sfarbené operenie s krkom a hlavou bez peria. Samec, známy ako Tom alebo Gobbler, je o niečo väčší a farebnejší ako samica, ktorá sa nazýva sliepka. Zdravý divoký samec môže dosiahnuť až 30 kilogramov hmotnosti, zatiaľ čo moriak domáci môže vážiť dvakrát tak často. Samce morky majú čiernohnedú farbu a pod bradou majú kožné záhyby, ktoré sa nazývajú prútie. Morka sa dožíva asi 10 rokov a najradšej žije v zalesnených biotopoch s hustým a huňatým pokrytím. Stravovacie návyky sú všežravé a samica znáša asi 8 - 14 hnedých vajec sfarbených do zlatej farby. Inkubačná doba je asi 27 dní. Prípady moriek chovaných ako domáce zvieratá sú zriedkavé, ale ich použitie je väčšie u kresťanov,najmä počas obradu vďakyvzdania.
Rozdiel medzi morčacím a kuracím mäsom
Morka aj kuracie mäso patria do tej istej čeľade: Phasianidae, sú však klasifikované v dvoch rodoch. Turecko má väčšie telo ako kuracie mäso. Turecko je väčšinou tmavo sfarbené, zatiaľ čo kuracie mäso je farebné a samčie kurčatá jasnejšie sfarbené. Väčšinou sa kuracie mäso chová na vajcia a mäso, morčacie na mäso. Krk a hlava nemajú v Turecku perie, ale kuracie mäso má operený krk a hlavu s výrazným hrebeňom. Inkubačná doba moriek je o niečo vyššia ako u kurčiat. Kuracie vajce je bielej alebo šedej farby, zatiaľ čo morka znáša hnedé vajcia buff. Spotreba kurčiat ľuďmi je nepochybne vyššia ako konzumácia moriek.
