Steak vs hovädzie mäso
Je ťažké si predstaviť, že by priemerný Američan sledoval zápas NFL na štadióne a nedal si svoju dávku lahodných steakov. Hovädzie mäso milujú mnohí na celom svete a steak je druh mäsa, ktorý sa vyrába z hovädzieho mäsa. Cieľom tohto článku je diskutovať o rozdieloch medzi hovädzím a steakovým mäsom zdôraznením ich vlastností.
Hovädzie mäso
Mäso získané z veľkého dobytka, najmä hovädzieho dobytka, sa vo všetkých častiach sveta označuje ako hovädzie mäso. Vo väčšine moslimského sveta je hovädzie mäso hlavným zdrojom mäsa. Avšak na celom západe a dokonca aj v ázijských krajinách, ako je Japonsko a Čína, sa hovädzie mäso konzumuje vo veľkom. Niektoré náboženstvá považujú kravu za posvätné zviera a zabíjanie kravy je v týchto krajinách (India) zakázané. Hovädzie mäso je v skutočnosti tretím najkonzumovanejším mäsom na svete, bravčové a kuracie mäso sú z hľadiska spotreby prvé dva.
Steak
Steak je názov mäsa, ktoré sa získava z rôznych zdrojov, ako je hovädzie mäso, tuniak, losos, bravčové mäso atď. Väčšinou však ide o mäso z hovädzieho mäsa. Preto je hovädzie mäso špecifickým mäsom z kravy, zatiaľ čo steak je špecifickým kusom mäsa. Nie všetky kusy hovädzieho mäsa sa dajú nazvať steaky, zatiaľ čo všetky steaky sú hovädzie.
Aký je rozdiel medzi steakom a hovädzím mäsom?
• Tí, ktorí poznajú rozdiel medzi bravčovým mäsom a slaninou, ľahko spoznajú rozdiel medzi hovädzím a steakovým mäsom. Zatiaľ čo bravčové mäso je celé mäso získané z ošípanej, slanina je špeciálny rez z bravčového mäsa. Podobne, ktorého mäsom z kravy je hovädzie mäso, zatiaľ čo iba niektoré kusy z hovädzieho mäsa sú označené ako steaky a nie všetky kusy.
• Hovädzie mäso je široký, všeobecný názov mäsa získaného z kravy, zatiaľ čo konkrétne kusy z kravy sa označujú ako steak.
• Máme teda sviečkovicu, ktorá je výrezom z boku zvieraťa, zatiaľ čo škótske filé je názov steaku, ktorý pochádza z rebier zvieraťa.
