Jedlo vs výživa
Jeme najrôznejšie jedlá pre svoju výživu (a pre uspokojenie našich chuťových pohárikov), ale nie všetky potraviny sú rovnako prospešné alebo prospešné pre naše telo. Naše telá každodenne vyžadujú zdravú rovnováhu všetkých výživných látok, ktorá nám, bohužiaľ, nie je k dispozícii z dôvodu našej predispozície na rýchle občerstvenie a nezdravé jedlo. Je príliš ľahké dať si do kolísky starostlivosť o to, že ste veľmi zaneprázdnení a nemáte čas jesť len tie zdravé a výživné jedlá, ale faktom zostáva, že za to, čo dnes zjeme, v neskoršom veku zaplatíme. Nerovnováha živín alebo nedostatok výživných látok si vyberá svoju daň na našich telách a nielenže vyraďujeme z formy, ale aj rozvíjame choroby, ktoré si vyžadujú lieky. Je preto nevyhnutné venovať pozornosť nielen jedlu, ale aj výžive, ktorú z neho dostávame.
Potraviny, výživa a zdravie sú úzko spojené slová. Naše zdravie závisí od toho, čo jeme. Potraviny, ktoré konzumujeme, môžu obsahovať výživu, ktorú naše telo potrebuje, alebo vôbec žiadnu. O našom zdraví rozhoduje množstvo a kvalita výživy z potravy. Ak je nakoniec to, čo si prajete, dobré zdravie, je dôležité mať dôkladné znalosti o výžive, aby ste mohli jesť to, čo je prospešné pre naše telo, a zároveň sa vyhýbať všetkému odpadu, ktorý celý život jeme, mysliac na to buď pre nás dobrý. Primárne faktory ovplyvňujúce naše zdravie nie sú iba výživa, ale aj cvičenie (fyzická aktivita), zdravý spánok a uvoľnený prístup k životu. V tomto článku sa však obmedzíme iba na výživu.
Čo je výživa? Mnoho z nás trpí zlým zdravotným stavom, pretože tomuto konceptu veľmi zle rozumejú a prekvapivo, napriek veľkému významu pre náš život, nie je výživa predmetom ani na školskej úrovni. Ako živé bytosti máme telo, ktoré musí mať určité výkony na optimálnej úrovni. Výživa znamená konzumáciu potravín, ktoré napomáhajú rastu a nahrádzajú opotrebované tkanivá. Výživa spočíva v tom, že telu dáte to, čo potrebuje, nie to, čo radi jeme. Najzákladnejšie požiadavky nášho tela sú základné živiny ako bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály a voda.
Je skutočnosťou, že nie každá potravina obsahuje všetky tieto makroživiny v pomeroch, ktoré naše telo vyžaduje, čo znamená, že na splnenie našich denných požiadaviek na tieto živiny musíme mať rôzne potraviny. Všeobecne musíme jesť veľa zeleniny a ovocia, pretože obsahuje vitamíny a minerály spolu s uhľohydrátmi, mliekom a mliečnymi výrobkami na tuky a bielkoviny a obilninami a mäsovými výrobkami na bielkoviny a viac bielkovín a tukov. Musíme sa vyhýbať nezdravým a rýchlym jedlám za každú cenu alebo ich aspoň obmedziť na nevyhnutné minimum, aby sme zostali zdraví a fit.
V skratke:
• Ako živé bytosti potrebujeme jedlo pre výživu a rast
• Aj keď je výživa možná prostredníctvom potravín, nie všetky potraviny sú rovnako výživné
• Potrebujeme rôzne jedlá, aby sme splnili našu dennú potrebu základných makroživín.
