Rozdiel Medzi Aeróbnym A Anaeróbnym Kvasením

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:42

Kľúčový rozdiel - aeróbne vs. anaeróbne kvasenie

Termín aeróbna fermentácia je nesprávny názov, pretože fermentácia je anaeróbna, tj. Nevyžaduje kyslík. Aeróbna fermentácia sa teda v skutočnosti netýka fermentačného procesu; tento proces sa týka procesu bunkového dýchania. Kľúčovým rozdielom medzi aeróbnou a anaeróbnou fermentáciou je, že aeróbna fermentácia využíva kyslík, zatiaľ čo anaeróbna fermentácia nepoužíva kyslík. Ďalším rozdielom sa budeme venovať v tomto článku.

Čo je to aeróbna fermentácia

Ako bolo uvedené vyššie, pojem „aeróbna fermentácia“je nesprávne pomenovaný, pretože fermentácia je anaeróbny proces. Jednoducho, toto je proces spaľovania jednoduchých cukrov na energiu v bunkách; vedeckejšie sa to dá nazvať aeróbne dýchanie.

Môže byť definovaný ako proces výroby bunkovej energie v prítomnosti kyslíka. Zhruba produkuje 36 molekúl ATP štiepením potravín v mitochondriách. Zahŕňa tri kroky, konkrétne glykolýzu, cyklus kyseliny citrónovej a systém transportu elektrónov. Spotrebuje sacharidy, tuky a bielkoviny; konečnými produktmi tohto procesu sú oxid uhličitý a voda.

Zjednodušená reakcia

C ₆ H ₁₂ O ₆ (s) + 6 O ₂ (g) → 6 CO ₂ (g) + 6 H ₂ O (l) + teplo

? G = -2880 kJ na mol C ₆ H ₁₂ O ₆

(-) naznačuje, že reakcia môže nastať spontánne

Proces aeróbneho dýchania

1. Glykolýza

Je to metabolická cesta, ktorá sa vyskytuje v cytozole buniek v živých organizmoch. To môže fungovať buď v prítomnosti alebo v neprítomnosti kyslíka. Za prítomnosti kyslíka produkuje pyruvát. Dve molekuly ATP sa vytvárajú vo forme čistej energie.

Celkovú reakciu možno vyjadriť nasledovne:

Glukóza + 2 NAD ⁺ + 2 P _i + 2 ADP → 2 pyruvát + 2 NADH + 2 ATP + 2 H ⁺ + 2 H ₂ O + teplo

Pyruvát oxiduje na acetyl-CoA a CO ₂ z komplexu pyruvát dehydrogenázy (PDC). Nachádza sa v mitochondriách eukaryotických a cytozolových prokaryotov.

2. Cyklus kyseliny citrónovej

Cyklus kyseliny citrónovej sa tiež nazýva Krebsov cyklus a vyskytuje sa v mitochondriálnej matrici. Toto je 8 krokový proces zahŕňajúci rôzne typy enzýmov a koenzýmov. Čistý zisk z jednej molekuly glukózy je 6 NADH, 2 FADH _2, a 2 GTP.

3. Elektrónový transportný systém

Elektrónový transportný systém je tiež známy ako oxidačná fosforylácia. U eukaryotov sa tento krok vyskytuje v mitochondriálnych kristách.

Čo je to anaeróbna fermentácia?

Anaeróbna fermentácia je proces, ktorý spôsobuje rozklad organických zlúčenín. Tento proces redukuje dusík na organické kyseliny a amoniak. Uhlík z organických zlúčenín, sa uvoľňuje predovšetkým metánu (CH ₄). Malá časť uhlíka môže byť vdychovaných ako CO ₂. Pri kompostovaní sa tu používa technika rozkladu. K rozkladu dochádza v štyroch stupňoch, konkrétne: hydrolýza, acidogenéza, acetogenéza a metanogenéza.

Proces anaeróbnej fermentácie

1. Hydrolýza

C ₆ H ₁₀ O ₄ + 2 H ₂ O → C ₆ H ₁₂ O ₆ + 2H ₂

2. Acidogenéza

C ₆ H ₁₂ O ₆ ↔ 2CH ₃ CH ₂ OH + 2CO ₂

C ₆ H ₁₂ O ₆ + 2H ₂ ↔ 2CH ₃ CH ₂ COOH + 2 H ₂ O

C ₆ H ₁₂ O ₆ → 3CH ₃ COOH

3. Acetogenéza

CH ₃ CH ₂ COO ^- + 3 H ₂ O ↔ CH ₃ COO ^- + H ⁺ + HCO ₃ ^- + 3H ₂

C ₆ H ₁₂ O ₆ + ₂ H ₂ O ↔ ₂ CH ₃ COOH + 2CO ₂ + 4H ₂

CH ₃ CH ₂ OH + 2 H ₂ O ↔ CH ₃ COO ^- + 2 H ₂ + H ⁺

4. Metanogenéza

CO ₂ + 4H ₂ → CH ₄ + 2 H ₂ O

2C ₂ H ₅ OH + CO ₂ → CH ₄ + 2CH ₃ COOH

CH ₃ COOH → CH ₄ + CO ₂

Aký je rozdiel medzi aeróbnym a anaeróbnym kvasením?

Charakteristika aeróbnej a anaeróbnej fermentácie

Použitie kyslíka:

Aeróbna fermentácia: Aeróbna fermentácia využíva kyslík.

Anaeróbna fermentácia: Anaeróbna fermentácia nepoužíva kyslík.

Výnos ATP:

Aeróbna fermentácia: Aeróbna fermentácia poskytuje 38 molekúl ATP

Anaeróbna fermentácia: Anaeróbna fermentácia neprodukuje molekuly ATP.

Výskyt:

Aeróbna fermentácia: Aeróbna fermentácia sa vyskytuje vo vnútri živých organizmov.

Anaeróbna fermentácia: Anaeróbna fermentácia prebieha mimo živých organizmov.

Zapojenie mikroorganizmu:

Aeróbna fermentácia: Nie sú zapojené žiadne mikroorganizmy

Anaeróbna fermentácia: Zúčastňujú sa mikroorganizmy

Teplota:

Aeróbna fermentácia: Okolitá teplota sa pre tento proces nevyžaduje.

Anaeróbna fermentácia: Pre tento proces sa vyžaduje teplota okolia.

Technika:

Aeróbna fermentácia: Aeróbna fermentácia je metóda výroby energie.

Anaeróbna fermentácia: Anaeróbna fermentácia je metóda rozkladu.

Fázy:

Aeróbna fermentácia: Fázy zahŕňajú glykolýzu, Krebsov cyklus a elektrónový transportný systém

Anaeróbna fermentácia: Anaeróbna fermentácia nemá žiadnu glykolýzu ani iné fázy.

CH ₄ Výroba:

Aeróbne fermentácie: aeróbne fermentácia neprodukuje CH ₄.

Anaeróbna fermentácia: Anaeróbna fermentácia produkuje CH4.