Cajun vs kreolský
O rozdieloch medzi Cajunom a kreolčinou možno diskutovať predovšetkým s ohľadom na ich pôvod, kultúru a kuchyňu. Cajun a kreolčina sú dva výrazy, ktoré sa používajú na označenie ľudí patriacich do konkrétnych oblastí južnej Louisiany. V Louisiane je zmes Acadianov, Španielov, Francúzov Kreolov, Nemcov, Angloameričanov a pôvodných Američanov. Cajun a Creole ukazujú rozdiel v spôsobe života, kuchyni, pôvode a hudobných preferenciách. Rozdiel medzi týmito dvoma skupinami ľudí, Cajun a Creole, bude skúmaný v tomto článku.
Kto je Cajun?
Cajuni majú pôvod vo vidieckych oblastiach. Zdržiavajú sa v oblastiach Bayou v južnej Louisiane. Cajun je údajne akademickým potomkom. Stalo sa, že keď boli Acadianovci vyslaní Britmi z Kanady v roku 1755, nemali kam inam ako do Louisiany. Preto sa zmiešali so Španielmi, angloameričanmi a Nemcami, ktorí už boli v Louisiane.
Cajuni sú v porovnaní s kreolmi náboženskejší. Prejavujú svoju túžbu v súkromnom živote. Cajunovia prejavujú väčší záujem o jazzový typ hudby a tiež o blues.
Pokiaľ ide o kuchyňu, Cajuni prejavujú väčší záujem o francúzsky typ prípravy jedál. Cajunské jedlo je silne korenené, čo sa často mylne považuje za pikantné. Tiež sú zvyknutí používať každú časť zvieraťa, akonáhle jednu zabije. Napríklad Boudin, druh klobásy Cajun, obsahuje okrem bravčového mäsa, ryže a korenia aj bravčovú pečeň. Pre ďalšiu príchuť sa pridá bravčová pečeň. Cibuľa, paprika a zeler sa používajú na dochutenie mnohých jedál.
„Cajun Dish“
Kto je kreol?
Kreoli majú pôvod v mestských oblastiach. Je zaujímavé, že slovo kreolčina má pôvod v latinčine „criollo“. Znamená to „miestny“alebo „pôvodný“. Cajuni pôvodne zahŕňali ľudí narodených osadníkom francúzskej koloniálnej Louisiany. Na začiatku to boli potomkovia francúzskych a španielskych vyšších vrstiev. Neskôr však kreolčina zahŕňala aj rodených otrokov afrického pôvodu, ako aj slobodných farebných ľudí. Kreolčina je teda veľká skupina zmiešaných národov.
Na rozdiel od Cajunov nie sú kreoli túžbou žiť v súkromnom živote. Nie sú ani príliš nábožní. Creole majú radi karibský typ hudby a tiež si užívajú západoafrický typ hudby.
V skutočnosti je kreolská kuchyňa v porovnaní s Cajunom považovaná za trochu horšiu alebo aristokratickú. Kreolskú kuchyňu pripravovali ľudia s prístupom k rôznym koreninám a rôznym prísadám, čo na oplátku urobilo jedlo osobitejším a pozoruhodnejším. Napríklad remuládová omáčka obsahuje takmer tucet prísad.
Aký je rozdiel medzi Cajun a Creole?
• Cajuni majú pôvod vo vidieckych oblastiach, zatiaľ čo kreoli majú pôvod v mestských oblastiach.
• Kreolčina je veľký zmiešaný národ vrátane Francúzov, Španielov a Afričanov, zatiaľ čo Cajuni sú akademickí potomkovia zmiešaní so Španielmi, Angloameričanmi a Nemcami, ktorí už boli v Louisiane.
• Cajuni sú v porovnaní s kreolmi náboženskejší.
• Cajuni ukazujú svoju túžbu v súkromnom živote. Na druhej strane, kreoli nie sú túžbou žiť v súkromnom živote.
• Cajuni a kreoli prejavujú medzi sebou rozdiely, pokiaľ ide o ich kultúry, čo mimoriadne dobre ukazuje ich kuchyňa.
• Cajunské jedlo je silne korenené, čo sa často mylne považuje za pikantné, zatiaľ čo kreolská kuchyňa sa považuje za aristokratickejšiu ako kajunská.
• Hudobný vkus Cajunu a Creole je tiež iný. Cajuni majú radšej jazz a podobne. Kreoli majú radi karibský typ hudby a západoafrický typ hudby.
Obrázky so zdvorilosťou:
