Espresso vs Latte
Espresso a Latte sa môžu javiť pre fanúšikov bez kávy rovnaké, pretože nevie, aký je rozdiel medzi espressom a latte. Kávový fanúšik však ľahko zistí rozdiely medzi espressom a latté. Stručne povedané, dá sa povedať, že café espresso a latte sú variácie kávy, ktoré sú výsledkom mnohých techník miešania a mixovania. Tieto dva typy teda medzi nimi vykazujú určité rozdiely. V tomto článku uvedieme všetky rozdiely, ktoré existujú medzi espressom a latté, ako aj definíciu toho, čo každá šálka kávy v skutočnosti je.
Čo je to espresso?
Espresso sa líši od bežnej šálky kávy, pretože sa vyrába špeciálnou technikou. Espresso je veľmi silná variácia techník miešania a mixovania. Aj použitá káva je jemnejšia ako tá, ktorú väčšina z nás používa doma. Je veľmi dôležité vedieť, že espresso je základnou zložkou pri príprave akejkoľvek variácie kávy. Samotné espressa sa nemiešajú s mliekom.
Rozdiel v príprave jednoduchej kávy na espresso je vyrobený kávovarom. Na prípravu espressa sa mletá káva stlačí na hustý puk kávy a cez tento puk sa pod vysokým tlakom tlačí horúca voda, aby sa získala extrakcia nazývaná espresso. Výsledkom tohto procesu so správnym tlakom a teplotou je druh arómy, ktorá sa doma ťažko reprodukuje. Ako vidíte, je zaujímavé poznamenať, že v koncentrovanom nápoji espressa sa používa horúca voda. Pretože ide o koncentrovaný nápoj, šálka espressa je oveľa silnejšia ako bežná šálka kávy.
Čo je Latte?
Latte je talianskeho pôvodu a líši sa od čiernej kávy, ktorá sa pripravuje bez mlieka. Terminológia používaná v súvislosti s latte je café latte. Na druhej strane, café latte treba chápať ako kávu a mlieko. Ako vzniklo toto meno? Mlieko sa v taliančine nazýva latte a je to teda espresso zmiešané s mliekom. V skutočnosti by bolo lepšie nazvať latte „café latte“, pretože ide o zmes kávy a mlieka.
Pokiaľ ide o café latte, nie je to veľmi silné a koncentrované v prírode. To isté platí aj pri príprave variácie latte. Horúce mlieko sa používa na prípravu latté, keď sa zmieša s espressom. Latte teda nie je nič iné ako espresso a dusené mlieko podávané s malou vrstvou peny na vrchu. Keď vyškolený barista (je to názov servera na kávu) vyleje latte zo džbánu, môže na vrchu latte vytvoriť umelecké diela, ktoré vyzerajú skutočne hypnoticky.
Vždy však nezabudnite, že espresso je počiatočnou základnou ingredienciou pri príprave latte. Na druhej strane, varianty latte zahŕňajú mate, chai a matcha.
Aký je rozdiel medzi Espresso a Latte?
• Café latte znamená mliečna káva; mlieko sa pridáva do kávy pri príprave latte a používanou kávou je espresso. Inými slovami, latte sa pripravuje pomocou espressa pridaním mliečnej peny zhora.
• Espresso je úplne iná technika prípravy kávy a vyžaduje kávovar, ktorý udržuje správnu teplotu a tlak.
• Espresso tiež vyžaduje mletú kávu, ktorá je oveľa jemnejšia ako tá, ktorá sa používa doma na prípravu jednoduchej kávy.
• Iba espressa sa nemiešajú s mliekom. To je rozdiel, ktorý ľahko pochopia milovníci kávy.
• Latte nie je koncentrovanej a silnej povahy ako espresso.
Rozdiely uvedené vyššie medzi espressom a lattéou nie sú používateľom inej kávy zvyčajne dešifrované.
S láskavým dovolením: Espresso od spoločnosti Lemone (GFDL)
