Stout vs Porter
Stout a Porter sú dve odrody piva, ktoré počas posledných desaťročí miatli nadšencov piva po celom svete a zdá sa, že nikto nemá na túto otázku presnú odpoveď. Oba druhy piva majú tmavú farbu a podobnú chuť, čo mnohých núti porovnávať oba typy piva. Ale sú tu pivní nadšenci a fajnšmekri, ktorí majú pocit, že silné pivo je o niečo silnejšie a mocnejšie ako porterové pivo. Pozrime sa bližšie, aby sme zistili rozdiel medzi oboma.
Vrátnik
Porter je tmavé pivo, ktoré sa vyrába posledné štyri storočia, ale dostalo svoje meno, pretože si ho obľúbili nosiči na rieke Temža a uliciach Londýna. Nosiči sa varili z tmavých sladov, ktoré im dodávali ich výraznú farbu. Pred príchodom vrátnika sa v Londýne čerstvo uvarili pivá a Porter sa stal prvým pivom, ktoré zrelo v pivovare, ktorý ho vyrobil. Porterove pivá sa medzi vrátnikmi mesta stali nesmierne úspešnými, pretože boli nielen tmavej farby, ale aj veľmi silné v porovnaní s dnešnými pivami. Nosiči boli počas prvej a druhej svetovej vojny zúriví, ale pomaly sa dostali z nemilosti. Od prelomu storočia však veľa spoločností začalo opäť vyrábať pivo Porter a dnes je London Porter vyrábaný spoločnosťou Fuller mimoriadne úspešný. Dnes sú porterove pivá dostupné v mnohých príchutiach, ako je bourbon, med, tekvica,vanilka a čokoláda.
Stout
Vznik a vývoj pív Stout súvisí s pivami Porter. Porterove pivá dostali svoje meno kvôli svojej popularite medzi vrátnikmi na rieke a ulici v Londýne a podľa niektorých odborníkov sa pivo, ktoré bolo u týchto porterských pív silnejšie, začalo označovať ako stoutské pivo, rovnako ako silné, silné a silné. nosiči medzi nosičmi. To je diskutabilné, pretože niektoré tvrdia, že silné pivo je prítomné ešte skôr, ako v čase, keď pivo Porter vzniklo. Nech už to bolo akokoľvek, husté a silné porterove pivá sa začali nazývať statné.
Na trhu je k dispozícii veľa druhov silných pív, z ktorých najobľúbenejšie sú írske, cisárske, mliečne, čokoládové, kávové, ovsené a ďalšie.
Aký je rozdiel medzi Stoutom a Porterom?
• Porter aj Stout sú tmavé pivá vyrobené z pražených sladov. Stouts sú však extra silní nosiči alebo nosiči, ktorí majú vyšší obsah alkoholu.
• Slabšie ako porterové pivo sa označovalo ako štíhle pivo, zatiaľ čo silnejšie a s vyššou gravitáciou sa vrátni označovali ako silné.
• Dve svetové vojny a hospodárska recesia v 30. rokoch viedli k takmer úplnému zániku silných pív a obsah alkoholu v konzumných jedlách a nosičoch dramaticky poklesol.
