Celozrnné vs cereálie
Celé zrno a obilniny sa považujú za zdravé potraviny. Vedecky sa preukázalo, že sú účinné pri znižovaní rizika vzniku srdcových chorôb, utrpenia smrteľného infarktu a iných chorôb. Ale na rozdiel od toho, v čom sa potom líšia títo dvaja?
Celozrne
Celé je to zrno, otruby a endosperm, ktoré tvoria časť zrna. Tieto rôzne zložky tvoria dôvod, prečo je celé zrno veľmi zdravé. Pretože otruby obsahujú vlákninu a vitamíny potrebné pre telo, zatiaľ čo mikróby obsahujú napríklad vitamín E, fosfor, zinok a kyselinu listovú. Endosperm je na druhej strane bohatý na bielkoviny. Kombinácia týchto troch robí z celého zrna skutočne veľmi výživné jedlo.
Obilniny
Cereálie zvyčajne obsahujú iba endosperm, čím sa eliminujú výhody a minerály, ktoré je možné získať z otrúb a klíčkov. Hovorilo sa, že obilniny sú bohaté hlavne na sacharidy. Vďaka tomu je znižovanie hmotnosti veľmi účinné, avšak odborníci často tvrdia, že spolu s chudnutím existuje aj skutočnosť, že jeden z nich stráca vzácne vitamíny, pretože ostatné časti sú ohrozené.
Rozdiel medzi celým zrnom a obilninami
Hlavný rozdiel medzi celozrnnými a obilninami je v nutričnom obsahu, ktorý majú. Celé zrno je považované za najzdravšiu alternatívu. V skutočnosti sa hovorilo, že jeho pravidelná konzumácia môže pomôcť eliminovať srdcové choroby a dokonca chrániť telo pred možnou rakovinou. Cereálie sú na druhej strane veľmi užitočné, pokiaľ ide o niekoho, kto plánuje schudnúť. Uskutočnilo sa niekoľko diskusií o tom, že to nestačí na zabezpečenie správnej výživy. Všeobecne sa však uznáva, že keď človek plánuje zhodiť nejaké to kilo, už sa predpokladá, že môže stratiť aj potrebné vitamíny a minerály.
Obaja môžu poskytnúť toľko potrebnú výživu, ktorá dostatočne posilní imunitný systém a pomôže tiež regulovať problémy s hmotnosťou. Všetko však závisí od toho, ako človek preferuje, čo má pri raňajkách najradšej. Výživa bokom, tu si myslím, že najdôležitejšie je vychutnať si zážitok z jedenia niečoho zdravého a chutného.
V skratke:
• Celé je to zrno, otruby a endosperm, ktoré tvoria časť zrna. Tieto rôzne zložky tvoria dôvod, prečo je celé zrno veľmi zdravé.
• Cereálie zvyčajne obsahujú iba endosperm, čím eliminujú výhody a minerály, ktoré je možné získať z otrúb a klíčkov.
• Cereálie sú na druhej strane veľmi užitočné, pokiaľ ide o niekoho, kto plánuje schudnúť.
