Kľúčovým rozdielom medzi micelami a chylomikrónmi je, že micely sú guľôčky lipidových molekúl, ktoré sú vo vodnom roztoku usporiadané do sférickej formy, zatiaľ čo chylomikróny sú lipoproteíny, ktoré pozostávajú z jadra vyrobeného z triglyceridov a cholesterolu a obalu vyrobeného z fosfolipidov a apolipoproteínov.
Lipidy sú hydrofóbne molekuly, ktoré sú nepolárne a nerozpustné vo vode. Vo vode tvoria tukové guľôčky. Micely a chylomikróny sú dva typy tukových guľôčok. Majú guľovitý tvar. Micely sú sférické agregáty lipidových molekúl vo vodnom roztoku. Chylomikróny sú typom lipoproteínov zložených z triglyceridov, cholesterolu, fosfolipidov, proteínov a apolipoproteínov. Transportujú lipidy v strave z čreva do ďalších tkanív v tele.
