Kľúčový rozdiel medzi nálevom a čatní je, že nálevy zvyčajne obsahujú celé ovocie a zeleninu alebo veľké kúsky, zatiaľ čo čatní obsahuje malé kúsky ovocia a zeleniny. Ďalej sa nálevom označuje zelenina alebo ovocie, niekedy nakrájané na kúsky, ktoré sa dlho uchovávajú v octe alebo slanej vode, aby mali silnú a ostrú chuť. Chutney je naopak pikantné korenie indického pôvodu vyrobené z ovocia alebo zeleniny s octom, korením a cukrom.
Aj keď veľa ľudí považuje nálevy a čatní za rovnaký druh vytrvalých jedál, medzi nálevom a čatní je zreteľný rozdiel. Proces morenia robí kyslé uhorky, zatiaľ čo pomalé varenie robí chutney. Obe tieto potraviny zahŕňajú konzervovanie rýchlo sa kaziacich potravín, tj ovocia a zeleniny.
