Kľúčový rozdiel medzi minerálnymi kyselinami a organickými kyselinami je v tom, že minerálne kyseliny neobsahujú v podstate uhlík a vodík, zatiaľ čo organické kyseliny v podstate obsahujú atómy uhlíka a vodíka.
Minerálne kyseliny sa nazývajú „anorganické kyseliny“, pretože tieto zlúčeniny obsahujú rôzne kombinácie rôznych chemických prvkov a sú odvodené od anorganických zlúčenín. Preto sú to anorganické zlúčeniny s kyslými vlastnosťami. Organické kyseliny sú na druhej strane také, ktoré v podstate obsahujú uhlík a vodík. Preto sú to organické zlúčeniny, ktoré majú kyslé vlastnosti.
