Cesnaková soľ vs cesnakový prášok
Cesnak sa používa na celom svete na dodanie jedinečnej arómy a chuti jedlám počas varenia. Strúčiky cesnaku sa dajú použiť ako surové, tak aj varené do jedál. Zatiaľ čo cesnak v surovej forme má štipľavú vôňu a veľmi silnú chuť, po uvarení pomerne dosť mäkne. Ak nie je možné pridať cesnak do potravín, môžete ho na korenie jemne posypať jemne mletým práškom. Na trhu je k dispozícii ako cesnaková soľ, tak aj cesnakové prášky, ktoré zvyšujú zmätok. Mnohí veria, že sú rovnaké a dajú sa zameniť. Existujú však rozdiely medzi cesnakovým práškom a cesnakovou soľou, o ktorých sa bude hovoriť v tomto článku.
Cesnakový prášok
Pre tých, ktorí neznesú vôňu strúčikov cesnaku, ale napriek tomu radi jedia jedlá s arómou a príchuťou cesnaku, je tu možnosť sypať cesnakový prášok na jedlo, a to buď keď sa pripravuje, alebo keď sa podáva. Cesnakové strúčiky sa sušia a potom najemno pomelú na prípravu cesnakového prášku. Cesnakový prášok je možné použiť takmer v každom pokrme, po ktorom túžite, aj keď existujú recepty, ktoré vyžadujú pridanie čerstvých strúčikov cesnaku.
Existujú ľudia, ktorí majú pocit, že cesnakový prášok časom stráca svoju arómu, a preto by mal byť posypaný iba ako korenie a nemal by sa ním zbytočne mrhať namiesto čerstvých strúčikov cesnaku, ktoré majú oveľa silnejšiu arómu a chuť.
Cesnaková soľ
Cesnaková soľ sa vyrába pridaním 3 dielov kuchynskej soli k jednej časti cesnakového prášku, keď sa zomelie. Pri príprave cesnakovej soli je rozumné pridať nejaké protispekavé činidlo, aby sa zabránilo prilepeniu častíc soli na cesnak. Cesnaková soľ sa používa ako prísada na dochucovanie a necháva sa na stole v reštauráciách, kde sa podávajú pizze a cesnakový chlieb. Ľudia radi pridávajú túto soľ do týchto jedál, aby získali väčšiu chuť cesnaku. Existujú ľudia, ktorí používajú cesnakovú soľ namiesto bežnej soli, aby ich jedlá mali cesnakovú príchuť.
Aký je rozdiel medzi cesnakovou soľou a cesnakovým práškom?
• Cesnakový prášok je dehydrovaný cesnak po zomletí jeho strúčikov
• Cesnaková soľ je cesnakový prášok a soľ, navyše k prostriedkom proti spekaniu
• Cesnakový prášok je vynikajúci pre tých, ktorí nemôžu zniesť vôňu čerstvého cesnaku, ale radi si svoje jedlá aj tak dochutia cesnakom
• Cesnaková soľ je korenie používané na posypanie hamburgerov a pizze
• Niektorí ľudia používajú cesnakovú soľ na pridanie cesnakovej arómy do svojich jedál počas varenia
