Vitamín B6 vs vitamín B12
Vitamíny sú životne dôležité živiny nevyhnutné pre normálne fungovanie rôznych enzýmov a metabolických dráh v tele. Všetky vitamíny sú potrebné pre špecifické funkcie a väčšina sa získava z potravy. Vitamíny môžeme rozdeliť na typy rozpustné vo vode a v tukoch. Vitamíny skupiny B sú v podstate vo vode rozpustné vitamíny s rôznymi podkategóriami na základe ich chemickej štruktúry.
Vitamín B6 a Vitamín B12 sú vitamíny, ktoré majú podobnú funkciu aj do istej miery. Asi 100 enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme bielkovín vyžaduje vitamín B6 pre normálne fungovanie. Pyridoxín, pyridoxamín a pyridoxal sú tri formy vitamínu B6.
Vitamín B12 je tiež rozpustný vo vode a má rôzne formy, ako je metylkobalamín a 5-deoxyadenosylkobalamín. Tieto dve formy sa podieľajú na ľudskom metabolizme. Vitamín B12 vyžaduje kofaktor kobalt, a preto sa všeobecne nazýva „kobalamíny“.
Vitamín B6
Vitamín B6 je základným faktorom metabolizmu červených krviniek a efektívneho fungovania imunitného a nervového systému. Vitamín je ľahko dostupný v obohatených obilninách, mäse, rybách, hydine, ovocí a zelenine. Tryptofán sa mení na niacín pomocou vitamínu B6.
Vitamín B6 má niektoré z hlavných funkcií, ako je udržiavanie hladiny glukózy v krvi a tvorba hemoglobínu. Nalačno, keď klesnú kalorické hladiny, si telo pomocou vitamínu B6 syntetizuje glukózu z iných sacharidov. Je tiež nevyhnutný pre efektívnu imunitnú odpoveď a tvorbu protilátok.
Nedostatok vitamínu B6 môže spôsobiť dermatitídu, glositídu, zmätenosť, depresie a kŕče. Niekedy môže spôsobiť aj anemické stavy. Tieto príznaky sú všeobecnejšie, a preto ich nemožno pripísať nedostatku samotného vitamínu B6. Príznaky sa tiež objavia v neskoršej fáze po chronickom nedostatku živín.
Horná prípustná úroveň pre dospelých bola zistená ako 100 mg denne a akonáhle dávka prekročí túto hranicu, telo zvyčajne vykazuje nepriaznivé účinky. Príliš veľa vitamínu môže tiež spôsobiť neuropatiu.
Vitamín B12
Vitamín B12 je vo vode rozpustný vitamín, ktorý sa nachádza v živočíšnych produktoch vo viazanej forme a je uvoľňovaný pôsobením kyseliny chlorovodíkovej a žalúdočnej proteázy. Vitamín je potrebný na tvorbu červených krviniek, syntézu DNA a funkciu nervového tkaniva. Nedostatok vedie k závažnému typu anémie, ktorý sa nazýva perniciózna anémia a vyskytuje sa u starších ľudí. Užívanie vitamínu B12 v iných podmienkach, ako je starnutie, fungovanie imunitného systému, strata pamäti atď., Si vyžaduje ďalšie dôkazy na preukázanie účinkov. Kontraindikácie boli zaznamenané pri príjme ďalších vitamínov, najmä vitamínu C.
Ak sa závažná anémia nelieči, má za následok ireverzibilnú megaloblastickú anémiu a poruchy nervového systému. Vitamín sa podieľa na tvorbe metyl malonylu CoA, a preto je molekula účinným indikátorom hladiny vitamínu B12.
Schopnosť vstrebávania vitamínu B12 z potravy sa líši podľa zloženia jednotlivca. K dispozícii sú perorálne a sublinguálne doplnky. Vegetariánske jedlo neposkytuje dostatočné množstvo vitamínu B12, a preto môže potrebovať doplnky. Je tiež dôležitý pre syntézu a opravu myelínu.
2. Vitamín B12 vyžaduje na transport vitamínu do tkanív molekulu transkobalamínu, zatiaľ čo vitamín B6 nevyžaduje žiadny špecifický transportér.
3. Absorpcia vitamínu B12 je sprostredkovaná vnútorným faktorom.
4. Vitamín B12 viazaný na potravu sa viaže na haptokorín (R-proteín), ktorý vyžaduje štiepenie a uvoľnenie pankreatických enzýmov.
5. Účinky nedostatku sú výraznejšie u vitamínu B12 v porovnaní s vitamínom B6. Medzi hlavné príčiny nedostatku vitamínu B12 patrí vegánska strava, zhoršená absorpcia a nedostatočné využitie atď
6. Zvyčajným zdrojom vitamínu B6 je ovocie a zelenina a vegánska strava nebráni dostatočnosti vitamínu v strave. Hladiny vitamínu B12 sa pri vegánskej strave výrazne znižujú.
7. Nedostatok stravy je pri vitamíne B6 zriedkavý, aj keď vážny a chronický nedostatok môže spôsobiť ochorenie Pellagra.
8. Oba vitamíny sú účinné pri znižovaní hladiny homo-cysteínu v krvi.
9. Nedostatok oboch vitamínov môže mať vplyv na neurologické funkcie.
Záver
Vitamíny B6 a B12 sú potrebné pre metabolizmus nukleových kyselín, metabolizmus lipidov atď. Oba znižujú hladinu homo cysteínu v krvi a sú doplňované stravou. Vitamín B12 vyžaduje, aby kovový ión kobaltu pôsobil ako kofaktor pre správne fungovanie.
Účinky nedostatku sú výraznejšie u vitamínu B12 v porovnaní s vitamínom B6. Primárny nedostatok je v prípade vitamínu B6 takmer vzácnosťou. K predávkovaniu môže dôjsť zriedka. Vitamín B12 sa ukladá v ľudskom tele, zatiaľ čo vitamín B6 sa vylučuje pravidelne. Ideálna strava by mala obsahovať vyvážený príjem oboch vitamínov. Lekári zvyčajne predpisujú okrem vitamínov B6 a B12 aj multivitamínový doplnok vrátane folátu a zistilo sa, že je účinný pri väčšine problémov spojených s nedostatkom vitamínov.
