Rozpustnosť vs rozpustenie
Oba tieto pojmy idú ruka v ruke a odkazujú na rovnaký chemický scenár s dvoma rozdielnymi hľadiskami v definícii. Ako pozadie tohto konceptu je dôležité najskôr pochopiť tri základné komponenty, ktoré sú tu zahrnuté; menovite rozpustená látka, rozpúšťadlo a roztok. Rozpustená látka je zlúčenina, ktorá je rozpustená v rozpúšťadle. Rozpúšťadlo je všeobecne kvapalina, ktorá sa používa na rozpustenie rozpustenej látky. Roztok sa označuje ako zmes, ktorá vzniká rozpustením rozpustenej látky v rozpúšťadle. Rozpúšťané látky môžu byť tuhé látky, kvapaliny alebo plyny, a aj keď sú obvykle rozpúšťadlami kvapaliny, môžu tu byť aj tuhé a plynné rozpúšťadlá. Napr. Kovovú zliatinu možno považovať za tuhý roztok, kde sa tuhá látka zmieša s tuhým rozpúšťadlom.„Rozpustnosť“je charakteristickou vlastnosťou rozpustenej látky a „rozpustenie“je proces, pri ktorom sa rozpustená látka rozpúšťa v rozpúšťadle za vzniku roztoku. Podľa definície je teda rozpustnosť termodynamickým faktorom a rozpúšťanie kinetickým faktorom.
Rozpustnosť
Rozpustnosť je vlastnosť rozpustenej látky, ktorá rozhoduje o tom, do akej miery by sa rozpustená látka rozpustila v rozpúšťadle za vzniku konkrétneho roztoku. Chemické a fyzikálne vlastnosti rozpustenej látky zohrávajú hlavnú úlohu pri rozhodovaní o jej úrovniach rozpustnosti. Keď hovoríme o koncentrácii roztoku, hovoríme o úrovni rozpustnosti konkrétnej rozpustenej látky v rozpúšťadle. Existuje obmedzenie množstva rozpustených látok, ktoré by určité rozpúšťadlo mohlo zadržať v roztoku vo fáze roztoku. Po prekročení tohto limitu, ak by sa rozpustené látky rozpustili ďalej, by sa to začalo zrážať na dne. Dynamická rovnováha medzi týmito dvoma stavmi definuje rozsah rozpustnosti. Preto k rozpustnosti dochádza, keď sa rýchlosť rozpúšťania rovná rýchlosti zrážania. Rozpustnosť je možné kvantifikovať a nesie jednotku mol / kg.
Spravidla sa riadime pravidlom rozpustnosti známe ako „podobné sa rozpúšťa ako“. Táto myšlienka naznačuje, že polárne zlúčeniny majú väčšiu tendenciu rozpúšťať sa v polárnych rozpúšťadlách a naopak. Keď je rozpustená látka úplne rozpustná, hovoríme, že je miešateľná. Častejšie to platí pre prípad dvoch kvapalín (ak je kvapalina zmiešaná s inou kvapalinou). Keď je rozpustnosť nízka, hovoríme, že zlúčenina je zle rozpustná alebo nerozpustná. Rozpustnosť jednej látky v druhej závisí od rozsahu intermolekulárnych síl medzi molekulami rozpustenej látky a rozpúšťadla a rozsah rozpustnosti ovplyvňujú rôzne fyzikálne a termodynamické faktory. Napr. Teplota, tlak, polarita rozpúšťadla, prebytok alebo nedostatok bežného iónu v roztoku atď. Všeobecne platí, že keď je teplota vysoká, je rozpustnosť konkrétnej rozpustnej látky vyššia ako pri chladnejšej. Niekedy môže dôjsť k rozpusteniu v dôsledku chemickej reakcie a nie v dôsledku čistej rozpustnosti rozpustenej látky. To by sa nemalo zamieňať s rozpustnosťou. Ak je rozpustená látka čisto rozpustná, malo by byť možné ju získať späť späť po odparení rozpúšťadla.
Rozpustenie
Rozpúšťanie je proces, pri ktorom sa rozpustená látka rozpúšťa v rozpúšťadle za vzniku roztoku. Preto to má kinetický účinok. K rozpúšťaniu môže dochádzať rôznymi rýchlosťami a niekedy, kým sa rozpustená látka úplne rozpustí v rozpúšťadle, môže to vyžadovať pomerne dlhý čas. Počas procesu rozpúšťania sa štrukturálna integrita rozpustenej látky rozkladá na jednotlivé zložky, molekuly alebo atómy a výsledok rozpúšťania sa označuje ako rozpustnosť. Aj rozpúšťanie sa riadi podobnými fyzikálnymi princípmi ako rozpustnosť, ale samotné rozpúšťanie je kinetický proces. Iónové zlúčeniny sa dajú ľahko rozpustiť vo vode a ako je uvedené vyššie, je možné tu počítať aj s princípom „podobné sa rozpúšťa ako“. Rýchlosť rozpúšťania závisí od rôznych faktorov; mechanické miešanie, charakter rozpúšťadla a rozpustenej látky, hmotnosť rozpusteného materiálu,teplota atď. Rozpustnosť je možné kvantifikovať jednotkou mol / s.
Aký je rozdiel medzi rozpustnosťou a rozpustnosťou?
• Rozpúšťanie je proces, pri ktorom sa rozpustená látka rozpúšťa v rozpúšťadle za vzniku roztoku, zatiaľ čo rozpustnosť je výsledkom rozpúšťania.
• Rozpustnosť je termodynamická entita, zatiaľ čo rozpúšťanie je kinetické.
• Rozpustnosť sa meria v mol / kg a rozpustnosť sa meria v mol / s.
