Lyžica vs čajová lyžička
Čajová lyžička a polievková lyžica sú dva z niekoľkých druhov lyžičiek, ktoré sa používajú do príborov. Tí, ktorí používajú tento príbor, veľmi dobre poznajú rozdiel vo svojich veľkostiach, ale existuje veľa ľudí, ktorí zostávajú zmätení medzi týmito dvoma lyžicami používanými v príboroch. V kuchárskych knihách a kuchárskych šou sú recepty väčšinou opísané pomocou týchto dvoch lyžíc, pretože sa pri nich merajú prísady. Okrem rozdielov vo veľkosti existujú aj rozdiely týkajúce sa ich použitia, o ktorých bude reč v tomto článku.
Čajová lyžička
Prečo by sa mala lyžička nazývať čajová lyžička? Na začiatku 17. storočia bol čaj v Európe veľmi obľúbený, ale bol veľmi drahý a jeho veľkosť bola veľmi malá. To vyžadovalo, aby veľkosť lyžice, ktorá sa má použiť na miešanie cukru vo vnútri, bola tiež malá. Až keď čaj zlacnel, zväčšila sa veľkosť čajových šálok a čajovej lyžičky. Lyžička je vyrobená zo striebra alebo nehrdzavejúcej ocele a používa sa hlavne na pridanie cukru do čaju a na miešanie prísad v čajových šálkach.
Lyžička, v skratke tsp, je tiež mernou jednotkou pri pridávaní prísad do rôznych receptov. Čajová lyžička je malá lyžička, ktorá zhruba odmeria 1/8 unce tekutiny (1/6 fl. Oz alebo 1/48 šálky v USA). Pri kulinárskych meraniach sa v USA berie ako ekvivalent 1/3 polievkovej lyžice alebo približne 5 ml, ale v niektorých krajinách ako Austrália sa to považuje ako ekvivalent 1/4 polievkovej lyžice.
Polievková lyžica
V príboroch je polievková lyžica veľká lyžica, ktorá má oveľa väčšiu veľkosť ako čajová lyžička. V skutočnosti je v USA a Kanade najväčšia lyžica, ktorá sa používa na jedenie alebo pitie z taniera alebo misy. Vo Veľkej Británii je polievková lyžica známa aj ako lyžica na podávanie.
Polievková lyžica, skrátene tbs alebo tbsp, slúži tiež ako miera množstva alebo objemu a vo veľkej miere sa používa na pridávanie prísad do receptov. Polievková lyžica v USA má približne 15 ml a obsahuje zhruba trikrát tuhý materiál ako čajová lyžička, zatiaľ čo v niektorých krajinách, ako je Austrália, pojme približne 20 ml tekutiny a štvornásobnú kapacitu čajovej lyžičky.
Lyžica vs čajová lyžička
• Obe lyžice sú príborom, ale čajová lyžička je oveľa menšia ako polievková lyžica.
• V mnohých krajinách obsahuje štandardná polievková lyžica trikrát viac materiálu ako čajová lyžička.
• Čajová lyžička sa používa na pridanie cukru do čaju alebo kávy a tiež na miešanie prísad v šálke čaju.
• Polievková lyžica sa používa na jedlo alebo na pitie z misky.
• Na kulinárske merania v USA a mnohých ďalších krajinách I polievková lyžica = 3 čajové lyžičky = 14,8 ml = 1/16 amerického pohára
• V Austrálii lyžicu = 4 čajové lyžičky
