Saláma vs Pepperoni
Rozdiel medzi salámou a feferónkami je v spôsobe prípravy. Saláma a feferónky sú dva také mäsové výrobky, ktoré by určite poznali tí, ktorí si radi doprajú pizzu a sendviče. Saláma a feferónky sú v zásade druhy údenín, ktoré sa používajú pri rôznych druhoch varenia, ale predovšetkým v pizzeriách a iných podobných výrobkoch. Jedinečnosť chuti týchto potravín dodáva potravinám, v ktorých sa používajú, veľmi zvláštnu príchuť. Existujú rôzne druhy receptov, ktoré sa skladajú z týchto dvoch položiek alebo z jedného z nich. Existuje veľké množstvo ľudí, ktorí môžu byť považovaní za svojich ohromných nasledovníkov a milencov a ktorí uprednostňujú prítomnosť jedného z nich v kombinácii s inými koreninami a jedlami v mnohých jedlách, ktoré majú radi.
Čo je to saláma?
Saláma sa v podstate nazýva konzervovaná klobása, ktorá má pôvod v talianskej kuchyni. Túto klobásu najskôr použili talianski roľníci, ktorí sa rozhodli fermentovať tento druh mäsa, ktorý mohli používať aj po dobu jedného roka, pre prípad, že by k dlhšiemu času nemali prístup k žiadnemu druhu mäsa. Saláma teda pochádza z Talianska, kde sa s ňou stále zaobchádza ako s charakteristickým znakom talianskej kuchyne. Odtiaľ putovala do zvyšku sveta, kde sa používa v rôznych druhoch pizze a iných podobných receptoch.
Saláma je špeciálne vyrobená z bravčového, teľacieho alebo nakrájaného hovädzieho a hydinového mäsa. Potom ho treba zmiešať s ostatnými ingredienciami, aby získal svoj tvar a chuť známu pre taliansku salámu. Na výrobu salámy sa používajú rôzne prísady, ako je soľ, ocot, mletý tuk, biele korenie alebo akékoľvek iné preferované korenie (s ľahkou intenzitou), niektoré bylinky spolu s cesnakom, dusičnanmi atď. Všetky tieto zložky musia byť zmiešané s preferovaným druhom mäsa. Potom táto zmes prejde fermentáciou a úplne sa suší na vzduchu, aby sa získala forma sušenej klobásy.
Hovorí sa, že aj saláma má svoj náležitý podiel na výživovej hodnote. Považuje sa to za veľmi preferovanú možnosť obedového mäsa. Hovorí sa o ňom, že má veľké množstvo tukov, a preto sa označuje ako jedlo náročné na kalórie, kde je známe, že iba jeden kúsok salámy ponúka okolo 75 až 80 kalórií. V porovnaní s inými možnosťami mäsa je známe, že obsahuje viac tukov, a preto sa jeden plátok salámy považuje za jednu celú porciu na rozdiel od mnohých ďalších možností, ako je plátok morčacieho mäsa, kde jednu porciu tvoria tri plátky. Existujú rôzne druhy salámy, ktoré sa líšia svojimi chuťami a špecialitami.
Čo je Pepperoni?
Pepperoni je druh talianskej salámy. Hovorí sa o ňom ako o suchej odrode vysoko korenenej talianskej salámy. To je jeden zásadný rozdiel v tom, že feferónky sa vyrábajú s vyšším pomerom korenia. Z tohto dôvodu je veľmi korenistá a robí pizzu žiadanou polevou. Má rovnakú výživovú hodnotu, akú ponúka saláma a vyrába sa z hovädzieho, bravčového a hydinového mäsa vo forme suchej klobásy.
Či už je to saláma alebo feferónky, obe z nich sú považované za základný predmet, najmä pre milovníkov pizze po celom svete.
Pepperoni Pizza
Aký je rozdiel medzi salámou a feferónkami?
Definície salámy a feferónky:
Saláma: Saláma je uzená klobása, ktorá má pôvod v talianskej kuchyni.
Pepperoni: Pepperoni je druh talianskej salámy.
Charakteristika salámy a feferóniek:
Použité mäso:
Saláma: Saláma je špeciálne vyrobená z bravčového, teľacieho alebo nakrájaného hovädzieho a hydinového mäsa.
Pepperoni: Pepperoni tiež používa hovädzie, bravčové a hydinové mäso.
Druh klobásy:
Saláma: Saláma je uzená klobása.
Pepperoni: Pepperoni je suchá klobása.
Korenie:
Saláma: Saláma nie je príliš pikantná.
Pepperoni: Pepperoni je pikantné.
Pôvod:
Saláma: Saláma je pravá talianska klobása.
Pepperoni: Pepperoni je skôr taliansko-americká klobása.
Obrázky so zdvorilosťou:
- Saláma od Aka (CC BY-SA 2.5)
- Pepperoni Pizza od Jasona Lama (CC BY-SA 2.0)
