Cmar vs mlieko
Aj keď je cmar vyrobený z mlieka, môžeme pozorovať podstatný rozdiel medzi cmarom a mliekom v ich výživovom obsahu. Pretože však mlieko a cmar sú dva druhy mliečnych výrobkov, nápoje sú presnejšie, takže si ľudia myslia, že medzi nimi nie je veľký rozdiel. Mlieko je nepriehľadná tekutina produkovaná mliečnymi žľazami zvierat. Používajú ho hlavne ľudia ako druh nápoja. Je to kompletná potravina v tom zmysle, že je nabitá výživnými látkami. Ak vezmete do úvahy mlieko, existujú dokonca aj rôzne druhy mlieka, ako je kravské mlieko, kozie mlieko atď. V bežnom kontexte sa však slovo mlieko vzťahuje na kravské mlieko. Na druhej strane je cmar produktom mlieka. Poďme si ich podrobne rozobrať, aby sme objasnili rozdiel medzi cmarom a mliekom.
Čo je to mlieko?
Mlieko pochádza z mliečnych žliaz kravy. Tento mliečny typ je na svete najbežnejšie používaným mliečnym typom, pretože ako deti, tak aj dospelí pijú mlieko. Mlieko je navyše prirodzenou formou potravy produkovanej zvieratami, najmä kravou a byvolmi.
Zaujímavé pozorovanie medzi mliekom a cmarom je, že mlieko obsahuje viac kalórií v porovnaní s cmarom. Pokiaľ ide o živiny, kravské mlieko má viac selénu. Selén je dôležitý, pretože má antioxidačné vlastnosti. Tieto vlastnosti chránia bunky pred poškodením. Kravské mlieko má tiež vyššie množstvo vitamínu B2, ktorý je inak známy ako riboflavín. Kravské mlieko má tiež viac B12, ktorý pomáha vytvárať červené krvinky.
Hovorí sa, že mlieko nie je veľmi ľahko stráviteľné. To je problém, ktorý niektorí ľudia majú. Tento problém s trávením sa vyskytuje u ľudí, ktorí majú nízku produkciu laktázového enzýmu. To v skutočnosti nie je problém v mlieku. Je to skôr problém s ľuďmi. Ako riešenie je na trhu mlieko bez laktózy. Ľudia, ktorí trpia nedostatkom enzýmu laktázy, môžu laktózu získať aj prostredníctvom liekov.
Čo je to cmar?
Na druhej strane, cmar je fermentované mlieko. Preferujú ho hlavne obyvatelia krajín, ktoré sa vyznačujú teplým podnebím. Je zaujímavé, že cmar pripravený fermentáciou mlieka nie je pôvodným cmarom. Originálne cmar je vedľajším produktom pri rozstrekovaní mlieka na výrobu smotany a masla. Tuk v mlieku prispieva k výrobe masla. Keď sa tuk odstráni rozstrekovaním, nezostane nič iné ako cmar.
Keď vezmete do úvahy výživový obsah cmaru, zatiaľ čo bežné mlieko je plné tuku, pre cmar sa hovorí, že sa vyznačuje prítomnosťou draslíka, vitamínu B12 a veľkého množstva vápnika. Je vysoko prospešný pre naše zdravie. Počet kalórií v cmare je tiež oveľa nižší v porovnaní s obsahom mlieka. Preto je cmar odporúčaný lekármi ako nápoj, ktorý dopĺňa akékoľvek ďalšie výživné jedlo, ktoré užívate. Cmar je široko používaný v rôznych stravovacích plánoch kvôli menšiemu percentu kalórií v ňom.
Je skutočne pravda, že cmar je v porovnaní s mliekom celkom ľahko stráviteľný. Preto sa cmar používa ako tráviaci nápoj.
Aký je rozdiel medzi cmarom a mliekom?
• Definícia cmaru a mlieka:
• Mlieko pochádza z mliečnych žliaz kravy.
• Cmar je fermentované mlieko.
• Druhy mlieka a cmaru:
• Existujú rôzne druhy mlieka, ako je plnotučné mlieko, 1% tučné mlieko, 2% tučné mlieko atď.
• Existujú rôzne druhy cmaru, ako je suché cmar, nemastné cmar, cmar (s nízkym obsahom tuku, kultivované) atď.
• Neznášanlivosť laktózy:
• Kravské mlieko nie je dobré pre ľudí s intoleranciou laktózy.
• Pretože cmar má menej laktózy ako kravské mlieko, neprináša ľuďom trpiacim intoleranciou laktózy žiadny problém.
• kalórie:
• Mlieko má viac kalórií. 1 mlieko má 122 kalórií v jednej šálke.
• Cmar má menej kalórií. 2 cmar má 110 kalórií v jednej šálke.
• Vápnik:
• Jedna šálka mlieka má 276 mg vápnika.
• Jedna šálka cmaru obsahuje 282 mg vápnika.
• Obsah tuku:
• Mlieko má v jednej šálke 4,88 g tuku.
• Cmar má v jednej šálke 2,5 g tuku.
• Kyselina mliečna:
• Mlieko obsahuje menšie množstvo kyseliny mliečnej.
• Cmar má viac kyseliny mliečnej, pretože baktérie v mlieku sa množili, až kým sa nezmenilo.
• Výhody:
• Mlieko je skvelé pre rastúce deti kvôli vysokému obsahu vápnika.
• Cmar sa používa ako tráviaci nápoj, pretože ľudia ho ľahko trávia. Cmar je tiež považovaný za vhodný pre pokožku.
• Kyslosť:
• Mlieko má nízku hodnotu pH.
• Cmar je kyslej povahy.
• Jedlo:
Aj keď sa cmary aj mlieko konzumujú ako nápoje, ľudia si ich pridávajú aj na výrobu jedál.
• Mlieko sa pridáva do obilnín, kaší, koláčov atď.
• Cmar sa pridáva ako základ do studených polievok a cmar sa používa aj pri príprave rôznych cesta.
To sú hlavné rozdiely medzi mliekom a cmarom. Ako vidíte, cmar a mlieko sú mliečne výrobky, ktoré majú rôzne využitie a rôzne hodnoty. Oba majú svoje živiny. Ak trpíte neznášanlivosťou laktózy, vyberte si cmar.
Zdroje:
- Mlieko
- Cmar
Obrázky so zdvorilosťou:
- Mlieko od Bensona Kua (CC BY-SA 2.0)
- Cmar z Masala od Amarnujju (CC BY 3.0)
