Cobbler vs Crisp
Cobbler a crisp sú teplé pečené dezerty, ktoré využívajú ovocné náplne, ktoré sú vynikajúce a ľahko sa pripravujú. V skutočnosti sú ideálne na potešenie detí doma, keď okrem sezónneho ovocia nemáte veľa po ruke. Existuje veľa podobností medzi ševcom a ostrým, ktorý má zmiasť ľudí. Ak aj vy ťažko rozlišujete medzi ševcom a ostrým, prečítajte si ďalej, pretože tento článok sa pokúša zdôrazniť rozdiely medzi týmito dvoma úžasnými dezertmi.
Švec
Keď si spomeniete na ševca, napadne vám lahodný dezert so sezónnym ovocím, ktorý je poliaty kôrou a potom upečený. Kôra je hustá a vyrobená zo sušienok, kde vo vnútri je ovocná náplň z jabĺk, bobúľ alebo broskýň. Pôvodne boli švy vyrábané z kôry koláča s ovocnou náplňou vo vnútri a vrchnej a spodnej kôry z koláčového cesta. Mnohí veria, že dezert dostal svoje meno, pretože varené cesto, ktoré bolo pokryté ovocnou náplňou, vyzeralo ako dlažobné kocky. Pamätajte na to, že ovocná náplň je pokrytá sušienkovým cestom a pred podávaním pečená na panvici.
Ostré
Crisp je dezert vyrobený z ovocnej plnky vo vnútri upečeného cesta na sušienky. Crisp Briti predstavili svetu a v USA sa stal populárnym počas druhej svetovej vojny. Je len potrebné upiecť zmes ovocia po urobení polevy s omrvinkami. Môžu to byť omrvinky z chleba, orechov, múky alebo dokonca obilniny. Ľudia niekedy pripravujú zmes s maslom, orechmi, strúhankou, cukrom, ovsenými vločkami a pod., Ktoré potom posypú kúskami ovocia a dajú do rúry piecť. To, čo sa v USA nazýva chrumkavé, Briti zaujímavo označujú ako rozpad. Vďaka prítomnosti orechov a hrozienok v chrumkavej podobe je po dopečení chrumkavá.
Aký je rozdiel medzi Cobblerom a Crispom?
• Cobbler má hustú kôrku z koláčového alebo sušienkového cesta, ktorá po upečení dáva vzhľad dláždenej ulice. Na druhej strane má chrumkavý posyp drobky z rôznych materiálov alebo zmes urobenú na masle a posypanú kúskami ovocia.
• Crisp je chrumkavý pridaním orechov a hrozienok..
• Horná vrstva ševca je ako cookie, zatiaľ čo horná vrstva chrumkavého chleba je chrumkavá.
• Crisp sa vo Veľkej Británii nazýva rozpadom.
• Drobky z chleba, ovsených vločiek alebo dokonca z obilnín sa používajú chrumkavo, zatiaľ čo ovocná náplň je pokrytá sušienkovým cestom.
