Knedlík vs Wonton
Všetci vieme o knedlíkoch, ktoré sú guľkami z cesta a varia sa buď vyprážaním, pečením alebo parou. Sú to bežné recepty vo väčšine kultúr a sú známe pod rôznymi názvami. Wonton je podobný recept, ktorý sa nachádza v pevninskej Číne a je vyrobený z obalu vyrobeného z kože. Mnoho ľudí pre svoju podobnosť nedokáže rozlíšiť medzi knedľou a chúťkou. Tento článok sa venuje dvom vynikajúcim receptom, aby zistil rozdiely.
Knedľa
Knedľa je potravina vyrobená z cesta väčšinou rukami. Halušky sa varia varením v pare, pečením, vyprážaním alebo akoukoľvek ďalšou metódou. Väčšinou majú okrúhly tvar a vo vnútri sú naplnené zeleninou alebo mäsom. Halušky sú slané a chutia vynikajúco aj samotné, ale jedia sa aj k polievkam a omáčkam. Halušky sa nachádzajú v kuchyniach mnohých krajín po celom svete a zmeny sa väčšinou týkajú zložiek plnky alebo prísad použitých pri príprave guľôčok na cesto. Zmeny v obaloch a spôsob, akým sa balenie robí, vedie často k nejasnostiam, ale rôzne potravinové položky známe pod rôznymi názvami v rôznych krajinách patria k rovnakému druhovému knedľu.
Wonton
V čínskej kuchyni (existuje veľa rôznych čínskych kuchýň) existuje veľa variácií knedlí. Jedna taká knedľa sa nazýva wonton alebo wuntun. Jedná sa o guľku na cesto, ktorá obsahuje bravčové mäso, ktoré bolo mleté. Na plnenie týchto knedlí sa niekedy používajú krevety. Obal je vyrobený z tenkého cesta z pšeničnej múky, ktoré je natreté cez dlaň a potom je naň položená náplň a prsty sú uzavreté, aby tvarovali túto knedľu. Vo väčšine kuchýň sa wontony varia a potom sa podávajú spolu s polievkami. Na niektorých miestach sú však tiež vyprážané wontony. Wontons majú väčšinou trojuholníkový tvar, aj keď sa vyrábajú aj iné tvary wontons v závislosti od osoby, ktorá tieto guľky na cesto vyrába.
Aký je rozdiel medzi knedlíkom a Wontonom?
• Obal s knedľou je hrubší ako obal z wontónov.
• Slovo wonton je romanizácia kantonského slova hundun, čo znamená doslova knedľa.
• Čínska kuchyňa má veľa rôznych druhov knedlíkov a wonton je len jednou z nich.
• Wontons sú vždy plnené mäsom, zatiaľ čo generické knedle na celom svete je možné jesť bez plnky.
