Jersey Cow vs Holstein Cow
Jersey a Holstein sú plemená dobytka, ktoré sú populárne na celom svete, pretože tieto kravy sú známe vysokou produkciou mlieka. Hovädzí dobytok sa používa v súvislosti s kravami domestikovanými po celom svete.
Holstein
Toto plemeno kravy pochádza z Holandska. Tieto kravy majú na tele biele a čierne škvrny a je známe, že sú kravami s najvyššou produkciou mlieka na svete. Jedná sa o veľké zvieratá a zdravé teľa môže vážiť medzi 40 - 45 kg. Dospelý Holstein váži okolo 580 kg.
Jersey
Toto plemeno dostalo svoje meno po ostrove, kde bolo vyvinuté. Ostrov Jersey sa nachádza v Lamanšskom prielive. Toto plemeno má malé telo a má červenohnedú farbu. Dospelé kravy vážia medzi 800 až 1 200 librami. Tieto kravy sú známe vysokým obsahom maslového tuku (6% maslového tuku so 4% bielkovín) v mlieku. Tieto kravy sa prispôsobujú horúcim poveternostným podmienkam a sú dnes dokonca chované v brazílskych horúcich savanách.
Rozdiel medzi kravou Jersey a kravou Holstein
Keď už hovoríme o rozdieloch, prvý veľký rozdiel je vo veľkosti. Zatiaľ čo dresy sú menšej veľkosti a vážia iba okolo 400 kg, Holsteins sú v porovnaní s nimi obrovské a vážia okolo 580 kg. Existuje tiež farebný rozdiel. Zatiaľ čo dresy sú väčšinou červenohnedej farby, Holsteins sú buď čiernej alebo bielej farby s čiernymi a bielymi škvrnami po celom tele.
Dospelý Holstein vyprodukuje v priemere 19 000 libier mlieka počas svojej životnosti, zatiaľ čo dres výrazne zaostáva a za celý život vyprodukuje iba 13 000 libier mlieka.
Práve v obsahu maslového tuku dres vysoko boduje nad Holsteinom. Zatiaľ čo obsah maslového tuku v holštajnskom mlieku je iba 3,7%, v mlieku kravy s obsahom žeruchy je to okolo 4,7%. Hoci sa puristi zamračili nad krížením týchto dvoch druhov hovädzieho dobytka, úspešné pokusy zaznamenali zvieratá, ktoré produkujú viac mlieka s vyšším obsahom maslového tuku.
