Kľúčový rozdiel medzi aspergilózou a aflatoxikózou je ten, že aspergilóza je ochorenie spôsobené plesňami druhu Aspergillus a vyskytuje sa pri vdýchnutí spór. Medzitým je aflatoxikóza choroba spôsobená konzumáciou aflatoxínu, čo je jedovatý mykotoxín produkovaný konkrétnymi druhmi Aspergillus.
Aspergillus je rod vláknitých húb, ktorý pozostáva z niekoľkých stoviek druhov na celom svete. Tieto huby sa nachádzajú na rôznych typoch biotopov vrátane pôdy, rastlín, živočíchov a vody. Druhy Aspergillus sa líšia veľkosťou, farbou a rýchlosťou rastu, ale pod mikroskopom vykazujú podobné vlastnosti. Okrem toho sú ich hyfy hyalínové a septálne.
Aspergillus produkuje asci nesúce v každom askuse osem askospór. Spóry Aspergillus sú prítomné vo vnútornom a vonkajšom vzduchu. Je to všade veľmi častá huba. Aj keď ľudia vdychujú spóry Aspergillus, nespôsobuje to vážne choroby. Niektoré druhy, ako napríklad Aspergillus fumigates, Aspergillus flavus a Aspergillus terreus, sú však infekčné. Medzi rôznymi chorobami sú aspergilóza a aflatoxikóza dve závažné choroby spôsobené druhmi Aspergillus.
