Jelly vs Jam
Džem a želé sú dva ovocné výrobky, ktoré sa často zameniteľne používajú najmä v americkej kultúre. Používajú sa ako príloha, sendvičové plnky a tiež sa používajú do koláčov, koláčov a iných kuchýň. Džem a želé pozostávajú z ovocnej esencie, niekedy z jej skutočných kúskov alebo inokedy iba z príchute.
Jam
Džem je ovocný výrobok, ktorý sa zvyčajne používa ako sendvičová nátierka, pretože je to dosť poddajný materiál. Je tiež prísadou na použitie do koláčov, koláčov a iného pečiva. Džem sa vyrába tak, že sa ovocie poseká na malé kúsky a potom sa varí s vodou a cukrom. Výsledkom budú rozlíšiteľné kúsky ovocia, ktorých veľkosť bude závisieť od ovocia a tiež od preferencie zákazníka.
Želé
Želé je tiež ovocný produkt, ktorý sa vyrába varením ovocnej šťavy s cukrom a potom sa pridá citrónová šťava, aby sa získala konzistencia. Pektín sa tiež zmieša tak, aby slúžil ako prostriedok na odstránenie želé. Výsledkom bude pevná a takmer priehľadná látka, ktorá si pri krájaní na kúsky zachová svoj tvar, vďaka čomu je vynikajúca ako samostatná príloha alebo ako prísada do koláčov a koláčov.
Rozdiel medzi Jelly a Jam
Zatiaľ čo džem a želé sú vyrobené z ovocia, líšia sa v mnohých aspektoch, čo sa týka ich textúry, vzhľadu a výroby. Džem sa vyrába z nakrájaných kúskov ovocia, zatiaľ čo želé sa pripravuje iba z ovocnej šťavy. Želé má tiež pektín a citrónovú šťavu, ktoré mu dávajú pevný tvar na rozdiel od vlastnosti džemu podobné tekutine. Želé bude tiež pôsobiť čírejšie, pretože je vyrobené iba z ovocnej šťavy, zatiaľ čo džem bude mať výrazné ovocné kúsky, vďaka čomu bude mať hustejšiu hustotu. Džem sa často používa spolu s iným jedlom, zatiaľ čo želé sa dá jesť aj samo.
Pri ďalšej návšteve potravín by ste už nemali mať problémy s ich odlíšením. Pamätajte, že džemy sú často balené do pohárov, zatiaľ čo želé sa zvyčajne balí do plastovej nádoby a skladuje sa niekde čerstvé.
V skratke:
• Džem má nakrájané kúsky ovocia a vďaka svojej jemnej textúre sa dá ľahko natrieť.
• Želé má priesvitný vzhľad bez kúskov ovocia a dokáže si udržať svoj tuhý tvar aj po nakrájaní.
