Brandy vs Cognac
Ak ste fajnšmekri, alebo ak konzumujete alkoholické nápoje, ľahko nájdete rozdiel medzi brandy a koňakom. Ale ak ste teetotaler, slová brandy a koňak pre vás pravdepodobne nič neznamenajú. Z technického hľadiska je však koňak samotný druh brandy. Existuje veľa ľudí, ktorí zostávajú zmätení, pretože značka koňaku sa stala tak populárnou, že hrozí, že bude identifikovaná sama o sebe, okrem brandy, ktorou je. Je to podobné ako v prípade spoločnosti Hoover v USA, kde sa stala tak populárnou, že sa značka stala synonymom pre vysávač. Poďme zistiť rozdiely, ak existujú, medzi brandy a koňakom.
Čo je Brandy?
Brandy je destilované víno. Predtým, ako zaberieme podrobnosti o brandy, je zaujímavým príbehom vedieť niečo o brandy. V 16. storočí sa medzi Francúzskom a Holandskom odohrával burácajúci obchod s vínom. Bolo to však veľmi drahé, pretože na nákladných lodiach bol obmedzený priestor, pretože išlo väčšinou o vojnové lode. Zasielanie plných sudov vína sa pre obchodníkov ukázalo ako mimoriadne nákladné. Jeden holandský lodiar dostal vynikajúci nápad. Spálil víno a skoncentroval ho odstránením väčšiny vody. Táto duša vína mu umožnila viac sa prepravovať v rovnakom priestore. Holanďanom sa prekvapivo tak páčila chuť tohto spáleného vína, že mu trvali na tom, aby doň už nedával vodu. Takto sa stal nápoj obľúbeným a neskôr sa začal nazývať brandy alebo pálené víno.
Aj keď sa brandy vyrába aj v oblastiach mimo koňak, pripravuje sa vonku a označuje sa ako brandy a nie ako koňak. Brandy sa dodáva v rôznych verziách. Niektoré druhy brandy zrejú dlhšiu dobu a sú drahé. Zároveň existujú druhy brandy, ktoré sú lacnejšie, pretože dlhšie nezostarli.
Čo je koňak?
Cognac je druh brandy, čo je všeobecný názov pre spálené víno. Cognac je oblasť vo Francúzsku, kde sa vyrába táto brandy, ktorá sa stala obľúbenou vo všetkých častiach sveta pre svoju bohatú chuť a vôňu. Môže to súvisieť s úrodnou pôdou regiónu alebo so spôsobom spracovania brandy. Cognac je v podstate lieh destilovaný z vína a zrejúci v drevených sudoch minimálne po dobu dvoch rokov. Tento druh brandy sa riadi špeciálnym výrobným procesom. Víno získané z hrozna sa dvakrát destiluje v medených nádobách. Potom sa táto tekutina nechá vyzrieť najmenej dva roky v dubových sudoch. Nemýlite sa, ak nazývate koňak brandy, ale musíte si uvedomiť, že nie každá brandy je koňak, a iba tá, ktorá sa vyrába vo francúzskom regióne Cognac, sa nazýva koňak.
Aký je rozdiel medzi brandy a koňakom?
• Pôvod slov:
• Brandy je poškodené slovo, ktoré pochádza z holandského brandjiwinu a ktoré znamená doslova spálené víno.
• Cognac je oblasť vo Francúzsku, ktorá je známa svojou brandy, ktorá sa tiež nazýva Cognac.
• Pripojenie k vínu:
• Brandy sa vyrába destiláciou vína.
• Koňak je špeciálny druh brandy, ktorý sa tiež vyrába destiláciou vína.
• Pomenovanie:
• Brandy vyrábané kdekoľvek na svete je známe ako brandy.
• Názov Cognac sa nazýva brandy, ktorá sa vyrába iba v regióne Cognac vo Francúzsku.
• Destilačný proces:
• Brandy sa vyrába zahrievaním vína a extrakciou alkoholu vo víne.
• Koňak je víno destilované dvakrát v medených nádobách.
• Starnutie:
• Brandy môže starnúť toľko rokov, koľko chcete. Môžete ho použiť aj bez starnutia.
• Koňak je pred použitím zvyčajne vo veku najmenej dvoch rokov.
• Cena:
• Môžete mať lacnejšiu verziu brandy alebo drahšiu verziu. Cena závisí od starnutia.
• Koňak je všeobecne drahší ako brandy, pretože ide o kontrolovaný lieh.
Brandy je teda destilované víno. Cognac je druh brandy, ktorá pochádza z oblasti Cognac vo Francúzsku. Všeobecne je koňak kvôli tomu, že ide o kontrolovaný druh alkoholu, drahší ako brandy.
Obrázky so zdvorilosťou:
- Brandy od Maxx1972 (CC BY-SA 3.0)
- Jacquiot XO (extra starý) od spoločnosti Arma nshow (CC BY-SA 3.0)
