Tofu vs Paneer
Paneer je populárny potravinový produkt získavaný z kravského alebo kozieho mlieka a často sa používa v severoindických kuchyniach. Je to druh syra (v západnom svete sa v skutočnosti nekonzumuje), ktorý sa získava zrážaním mlieka. Tofu je potravinársky výrobok, ktorý sa získava zo sójových bôbov a vyzerá rovnako ako Paneer. Mnoho ľudí, ktorí si neuvedomujú tofu, zostáva zmätený, či je iný alebo podobný Paneeru. Napriek zdanlivej podobnosti existujú v tomto článku rozdiely medzi Paneerom a Tofu.
Tofu
Tofu je potravinový produkt získavaný zo sójového mlieka. Jedná sa o veľmi zdravý tuhý potravinový výrobok, ktorý je všestranný a je možné z neho pripraviť veľa rôznych jedál. Je to vegetariánsky potravinový produkt a pre vysoký obsah bielkovín ho milujú nevegetariáni. Vznikol v čínskej kuchyni asi pred 2000 rokmi. Vyrába sa zrážaním sójového mlieka s výsledným produktom lisovaným do pevných blokov. Tofu je bielej farby a má hladkú textúru. Má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vitamínov a bielkovín s vysokým obsahom železa. Tofu sa tiež hovorí sójový tvaroh alebo tvaroh z fazule a má nevýraznú chuť.
Paneer
Paneer, tiež nazývaný indický syr, je druh syra, ktorý je mäkký a predáva sa ako čerstvý. Dá sa ľahko vyrobiť doma, hoci je ľahko dostupný na trhoch. Jedná sa o všestranný potravinársky výrobok, ktorý sa bežne na celom indickom subkontinente používa na výrobu prvotriednych potravinových receptov, ktoré sa porovnávajú s nevegetariánskymi jedlami. Paneer je zdravé jedlo, pretože obsahuje všetku dobrotu mlieka.
Tofu vs Paneer
• Paneer je mliečny výrobok, pretože sa získava z mlieka, zatiaľ čo tofu je potravinový výrobok získavaný zo sójových bôbov.
• Paneer má vysoký obsah tukov, zatiaľ čo obsah tuku v tofu je dosť nízky.
• Paneer je druh syra (indický syr), zatiaľ čo tofu je sójový výrobok.
• Tofu je čínskeho pôvodu, zatiaľ čo Paneer je indického pôvodu.
• Tofu sa tiež nazýva tvaroh alebo sójový tvaroh.
• Tofu má viac zdravotných výhod ako Paneer, pretože má nízky počet kalórií a vysoký obsah bielkovín.
• Tofu je sójový syr, zatiaľ čo Paneer je mliečny syr.
• Paneer sa vždy predáva čerstvý, zatiaľ čo tofu sa môže predávať aj spracovaný.
