Brut vs Champagne
Existuje veľa rôznych druhov alkoholických nápojov, ako je víno, pivo, whisky, rum, tequila atď. Aj keď sa jedná o dobre definované kategórie nápojov, v každej kategórii existuje veľa poddruhov, ktoré spôsobujú problém tým, ktorí tieto nápoje neobľubujú, ale musia ich konzumovať v mene spoločenského pitia na večierkoch a spoločenských stretnutiach. Brut a Champagne sú dva také poddruhy vín, ktoré spôsobujú zmätok v mysliach ľudí. Je to tak preto, lebo obe vína vyzerajú úplne rovnako a rozdiely, ak existujú, spočívajú v ich chuti, ktorá bude popísaná v tomto článku.
Šampanské
Ak medzi všetkými šumivými vínami na celom svete vládne jedno víno, musí ním byť šampanské. Toto je víno, ktoré vzbudzuje rešpekt a milovníci vína po celom svete si ho vysoko vážia. Šampanské je názov pre šumivé víno vyrobené zo špecifikovaných odrôd viniča, ako je Pinot a Chardonnay, pestovaných na určených pozemkoch v oblasti Francúzska nazývanej Champagne.
Aj keď sa podobné číre vína vyrábajú v mnohých ďalších európskych a amerických krajinách z hrozna rôznych odrôd, nemožno ich nazvať šampanským. Milovník šampanského cíti víno z diaľky a ručí za jeho jedinečnú a výraznú chuť. Šumenie v šampanskom, keď je korok odpojený zo zásuvky a nápoj sa naleje do suchého pohára, je výsledkom pridania plynného oxidu uhličitého počas sekundárneho stupňa fermentácie nápoja.
Brut
Šampanské sa vo Francúzsku vyrába od 17. storočia. Bolo to v 19. storočí, keď sa po prvýkrát pridal cukor, aby bol nápoj sladký. Ľuďom sa nielen páčila sladká chuť šampanského, ale aj to výrobcom šampanského pomohlo skryť niektoré chyby, ktoré sa v nápoji zakrádali počas výrobného procesu. Niekedy hrozno nemalo požadovanú kvalitu, ale dalo sa použiť, pretože sa príchuť skryla za sladkú chuť.
Zatiaľ čo Rusi uprednostňovali najsladšie šampanské s množstvom cukru, Američania a Angličania ho uprednostňovali ako suché s najmenším množstvom cukru. Keď sa šampanské s nižším obsahom cukru vyrobilo ako prvé, označovalo sa to ako demi-sec, čo doslova znamenalo polosuché. Popularita tohto menej sladkého šampanského povzbudila viac výrobcov, aby prichádzali so sektmi s ešte menším obsahom cukru. Tieto vína sa nazývali viac alebo extra suché. Bolo to v roku 1846, kedy bolo uvedené na trh prvé šumivé víno bez pridania cukru. Spočiatku sa mu nepáčilo a hovorilo sa mu brutálny kvôli jeho výraznej chuti. Tento štýl sa neskôr nazval Brut a toto extra suché sekt je dnes jednou z najobľúbenejších foriem šampanského.
Brut vs Champagne
