Mocha vs Cappuccino
Mnoho variantov nápojov ako Mocha a Cappuccino sa pripravuje z tej istej kávy; preto je dôležité poznať rozdiely medzi nimi, aby ste si mohli vychutnať svoj obľúbený nápoj v kaviarni. Káva je úžasný nápoj, ktorý bol zdrojom energie pre milióny ľudí na celom svete, ktorí začínajú svoj deň šálkou kávy alebo horúcou čokoládou. Mocha a Cappuccino sú dva populárne nápoje vyrobené z kávy a obľúbené medzi ľuďmi na celom svete. Pri ich výrobe však existuje určitý rozdiel. Tento článok sa pokúša zdôrazniť tieto rozdiely popisom procesu, ktorým sa tieto nápoje vyrábajú, ako aj prísad, z ktorých sa vyrába moka alebo cappuccino.
Čo je to Mocha?
Mocha je v podstate latte pripravené z polosladkej čokolády poliate šľahačkou. To znamená, že okrem espressa a duseného mlieka používa moka pre svoju osobitnú chuť osobitný druh čokolády. Je to nápoj, ktorý obsahuje jednu tretinu espressa a dve tretiny duseného mlieka za výdatného posypania čokoládou alebo kakaovým práškom.
Terminológia používaná v súvislosti s mokou je kavárna moka. Kaviareň mocha sa má brať ako káva a čokoláda. Inými slovami, dá sa povedať, že čokoláda sa považuje za jednu z hlavných ingrediencií pri príprave moka. Je veľmi zaujímavé nájsť šľahačku na vrchu mokka prípravkov. Tieto šľahačky sú rôznych príchutí a najdôležitejšou príchuťou je čokoládová príchuť. Mocha je možno najtrpkejšia alebo naj čokoládovejšia ako iné zmesi alebo varianty pripravené s rovnakou kávou. Mochaccino podávané v miestnom obchode Barista nie je nič iné ako táto moka.
Mocha sa označuje aj ako špeciálna odroda kávy, ktorá má guľatejšie a menšie zrná ako iné kávy po celom svete. Tento druh kávy pochádza z Jemenu a Etiópie a najskôr sa vyvážala cez prístav Mocha, odtiaľ pochádza aj názov.
Čo je to cappuccino?
Cappuccino sa skladá z espressa a mlieka. Cappuccino je 1/3 rd espresso s 1/3 tretím množstvom sterilizoval mlieko, a konečne 1/3 rd mliečnou penou. V cappuccine sa mlieko spení. Na penu použitú v cappuccine sa pripravuje mikropena z mlieka. Odstredené mlieko má tendenciu produkovať viac peny ako plnotučné mlieko, a preto sa používa na prípravu cappuccina. Na prípravu cappuccina sa napenené mlieko zaleje espressom. Sú takí, ktorí si radi pridajú alebo posypú čokoládovým práškom cappuccino.
Mlieko použité v cappuccine je spenené a spôsobuje, že cappuccino je veľmi ľahké. Ale pretože je objem mlieka menší, robí cappuccino najsilnejším z kávových nápojov, ktoré majú základňu espressa. Pri príprave cappuccina sa do mlieka vháňa vzduch, ktorý mu dodáva hladkú štruktúru. Cappuccino je teda espresso, do ktorého sa zaleje sparené horúce napenené mlieko, aby ste na vrchu našli hustú penu. Skúsený barista často zdobí hornú spenenú vrstvu umeleckými tvarmi v čase, keď naleje mlieko na espresso (latte art).
Aký je rozdiel medzi Mocha a Cappuccino?
• Cappuccino a Mocha sú dva rôzne nápoje vyrobené z kávy.
• Zatiaľ čo cappuccino je iba espresso a penové mlieko na vrchu, moka je špeciálny druh kávových zŕn, ktorý je okrúhlejší a menší, a zároveň kávový nápoj, ktorý obsahuje espresso, mlieko a veľké množstvo kakaového prášku alebo čokoládového prášku.
• Mocha má horšiu chuť ako cappuccino.
• Cappuccino je ľahké, pretože má veľa mliečnej peny.
• Cappuccino má silnú chuť kávy, pretože množstvo použitého mlieka je menšie. Mocha má čokoládovú chuť.
Obrázky so zdvorilosťou:
