Custard vs Puding vs Mousse
Puding, puding a pena sú mliečne krémové jedlá, ktoré sa podávajú ako dezerty. Všetci traja sú lahodní v chuti a majú veľa podobností, aby zmiatli tých, ktorí nie sú fajnšmekri. Existujú milióny tých, ktorí pri týchto receptoch používajú nesprávne slová. Tento článok sa bližšie venuje týmto krémovým pôžitkom, aby prišiel s ich rozdielmi.
Puding
Puding je dezert, ktorý sa pripravuje spoločným ohrevom mlieka a cukru spolu s kukuričným škrobom alebo múkou, kým sa molekuly škrobu nespoja. To spôsobí zahustenie zmesi, čím sa získa hustý a krémový dezert, ktorý sa podáva studený a chutí lahodne.
Krémeš
Puding je dezert, ktorý sa považuje za bratranca pudingu. Je to tak preto, lebo namiesto kukuričného škrobu používa puding mlieko a vajcia, ktoré sa spolu zohrievajú, aby vytvorili hustú a krémovú zmes. Po ochladení táto zmes stuhne. Krémy podávané ako dezerty obsahujú tiež cukor, aj keď v niektorých domácich krémoch nie je cukor obsiahnutý a namiesto nich sa používajú sladké prísady. Je bežné, že sa ovocné krémy s hroznom, kúskami jabĺk a kúskami banánov pridávajú ako polevu, aby boli chutnejšie.
Mousse
Mousse je dezert, ktorý je veľmi podobný pudingu, pretože sa pripravuje zo zmesi rozšľahaného bielka a mlieka, ktoré sa zohrieva s mliekom, aby vznikla hustá a krémová zmes. Niekedy sa namiesto bielkov použije šľahačka. Takže ak pridáte šľahačku do zmesi, ktorá sa používa na výrobu pudingu, nakoniec dostanete penu.
Custard vs Puding vs Mousse
Všetky tri, menovite puding, puding a pena, sú husté a krémové dezerty, ktoré sú vynikajúce na zjedenie a podávajú sa chladené. Zatiaľ čo puding sa pripravuje zmiešaním mlieka a cukru spolu s kukuričným škrobom alebo múkou, puding používa namiesto škrobu vajcia. V prípade peny je prísadou okrem mlieka a cukru rozšľahaný sneh z bielkov alebo šľahačka. Existujú aj slané odrody týchto troch kulinárskych prípravkov, aj keď tieto tri sú najobľúbenejšie vo forme dezertu.
