Etylalkohol vs etanol
Etylalkohol a etanol sú dva pomenovania, ktoré označujú rovnakú látku. Etylalkohol je všeobecný názov a etanol je názov IUPAC. Alkoholy sú pomenované podľa prípony –ol podľa nomenklatúry IUPAC. Najskôr by sa mal zvoliť najdlhší súvislý uhlíkový reťazec, ku ktorému je priamo pripojená hydroxylová skupina. Potom sa názov zodpovedajúceho alkánu zmení vynechaním koncového e a pridaním prípony ol. Charakteristickou vlastnosťou skupiny alkoholov je prítomnosť –OH funkčnej skupiny (hydroxylová skupina). Zvyčajne to -OH skupina je pripojená k sp 3 hybridizovaného uhlíka. Etanol je menší alkohol. Pretože skupina –OH je pripojená k atómu uhlíka dvoma vodíkmi, je etanol primárnym alkoholom.
Alkoholy majú vyššiu teplotu varu ako zodpovedajúce uhľovodíky alebo étery. Dôvodom je prítomnosť intermolekulárnej interakcie medzi molekulami alkoholu prostredníctvom vodíkovej väzby. Ak je skupina R malá, alkoholy sú miešateľné s vodou, ale ako skupina R narastá, býva hydrofóbna. Alkoholy sú polárne. Väzba CO a OH prispieva k polarite molekuly. Polarizácia väzby OH robí vodík čiastočne pozitívnym a vysvetľuje kyslosť alkoholov. Alkoholy sú slabé kyseliny a ich kyslosť sa blíži kyslosti vody. –OH je slabo odchádzajúca skupina, pretože OH - je silná báza. Avšak, protonizáciu alkoholu prevedie na zlý odstupujúci skupinu -OH na dobre odštěpitelnou skupinu (H 2O). Uhlík, ktorý je priamo pripojený k skupine -OH, je čiastočne pozitívny; je preto náchylný na nukleofilné ataky. Ďalej elektrónové páry na atóme kyslíka spôsobujú, že je bázický aj nukleofilný.
Etylalkohol
Etylalkohol je všeobecne známy ako etanol. Etanol je jednoduchý alkohol s molekulárnym vzorcom C 2 H 5 OH. Je to číra, bezfarebná kvapalina s charakteristickým zápachom. Ďalej je etanol horľavá kvapalina. Teplota topenia etanolu je -114,1 ° C a teplota varu je 78,5 ° C. Etanol je polárny kvôli rozdielu elektronegativity medzi kyslíkom a vodíkom v skupine –OH. Vďaka skupine –OH má tiež schopnosť vytvárať vodíkové väzby.
Ako nápoj sa používa etylalkohol. Podľa percenta etanolu existujú rôzne druhy nápojov, ako je víno, pivo, whisky, brandy, arak atď. Etanol je možné ľahko získať procesom fermentácie cukru s použitím enzýmu zymáza. Tento enzým sa prirodzene vyskytuje v kvasinkách, takže pri anaeróbnom dýchaní môžu kvasinky produkovať etanol. Etanol je pre telo toxický a v pečeni sa premieňa na acetaldehyd, ktorý je tiež toxický. Okrem nápojov sa môže ako antiseptikum na čistenie povrchov od mikroorganizmov použiť etanol. Používa sa hlavne ako palivo a prísada do palív vo vozidlách. Etanol je miešateľný s vodou a tiež slúži ako dobré rozpúšťadlo.
Aký je rozdiel medzi etylalkoholom a etanolom?
• Chemická látka označovaná týmito dvoma názvami je rovnaká.
• Etylalkohol je všeobecný názov, zatiaľ čo etanol je názov IUPAC.
