Kľúčový rozdiel - vitamín K vs K2
Vitamín K je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý je hydrofóbnej povahy a absorbuje sa v črevách prostredníctvom chylomikrónov. Hladina vitamínu K sa v tele udržuje cyklom vitamínu K. Cyklus vitamínu K regeneruje vitamín dostupnosťou minimálneho množstva. Epoxidový cyklus vitamínu K oxiduje vitamín K a uľahčuje karboxyláciu zvyškov kyseliny glutámovej v proteínoch závislých od vitamínu K, ktoré sú faktormi zrážania krvi. Hlavná funkcia vitamínu K teda pomáha pri zrážaní krvi. Existujú dve hlavné formy vitamínu K, a to vitamín K / vitamín K1 a vitamín K2. Kľúčový rozdiel medzi vitamínom K a vitamínom K2 závisí od pôvodu týchto dvoch foriem vitamínov. Vitamín K sú rastlinné deriváty vitamínu K, zatiaľ čo vitamín K2 sú syntetizované mikroorganizmami a často sa vyskytujú vo fermentovaných výrobkoch a v živočíšnych potravinách.
OBSAH
1. Prehľad a hlavný rozdiel
2. Čo je to vitamín K
3. Čo je to vitamín K2
4. Podobnosti medzi vitamínom K a K2
5. Porovnanie vedľa seba - vitamín K vs K2 v tabuľkovej forme
6. Zhrnutie
Čo je to vitamín K?
Vitamín K, označovaný tiež ako vitamín K1 alebo fylochinón, je prevládajúcou formou vitamínu K, ktorá sa prirodzene vyskytuje vo väčšine diétnych foriem. Fylochinón je syntetizovaný rastlinami a je prítomný takmer vo všetkých zelených listoch. Štruktúra vitamínu K1 sa skladá z kruhu 2-metyl-l, 4-naftochinónu a izoprenoidového bočného reťazca. Je to svetlo žltá viskózna kvapalina alebo tuhá látka. Je stabilný na vzduchu a vlhkosti, ale stratí svoju stabilitu pri vystavení slnečnému žiareniu.
Obrázok 01: Vitamín K (štruktúra fylochinónu)
Vitamín K prispieva k karboxylácii zvyškov kyseliny glutámovej v bielkovinách, ktoré sa podieľajú na procese zrážania. Toto je hlavná funkcia vitamínu K.
Čo je to vitamín K2?
Vitamín K2, tiež označovaný ako menachinón, sa podieľa na karboxylácii kyseliny glutámovej podobne ako vitamín K1. Ale vitamín K2 je syntetizovaný hlavne črevnou mikroflórou. Črevná mikroflóra sú mikroorganizmy, ktoré sa nachádzajú v čreve. Vitamín K2 je teda prítomný vo fermentovaných potravinách a živočíšnych výrobkoch. Chemicky je pomenovaný ako 2-metyl-3-všetko-trans-polyprenyl-1,4-naftochinón a je stabilnejší v porovnaní s vitamínom K1. Vitamín K 2 sa podieľa hlavne na udržiavaní homeostázy vápnika a zabraňuje ukladaniu vápnika v tepnách a kostiach.
Obrázok 02: Chemická štruktúra vitamínu K2
Potreba vitamínu K je vyvážená konzumáciou minimálneho množstva stravou, ktorá sa dá syntetizovať prostredníctvom črevnej mikrobioty. Denná potreba vitamínu K2 v strave je preto v porovnaní s inými vitamínmi nižšia.
Aké sú podobnosti medzi vitamínom K a K2?
- Vitamín K a vitamín K2 sú prirodzene sa vyskytujúce formy vitamínu K.
- Oba vitamíny obsahujú uhľovodíkový reťazec a izoprenoidový kruh
- Oba sú hydrofóbne.
- Oba sú rozpustné v tukoch.
- Oba vitamíny majú žltú až oranžovú farbu.
- Zahŕňajú aktiváciu faktorov zrážania krvi a udržiavanie homeostázy vápnika.
Aký je rozdiel medzi vitamínom K a K2?
Rozdielny článok v strede pred tabuľkou
Vitamín K vs K2 |
|
| Vitamín K (fylochinón) je prirodzene sa vyskytujúca forma vitamínu K syntetizovaná v rastlinách. | Vitamín K2 (menachinón) je prirodzene sa vyskytujúca forma vitamínu K syntetizovaná mikroorganizmami v čreve. |
| Zdroje výživy | |
| Diétne zdroje vitamínu K sú rastliny ako brokolica, špenát, šalát. | Diétne zdroje vitamínu K2 sú fermentované potraviny a živočíšne produkty. |
| Stabilita | |
| Vitamín K je menej stabilný na vzduchu, vlhkosti a slnečnom svetle. | Vitamín K2 je stabilnejší na vzduchu, vlhkosti a slnečnom svetle. |
| Hlavná funkcia | |
| Hlavnou funkciou vitamínu K je karboxylácia zvyškov kyseliny glutámovej z faktorov zrážania krvi (proteínov) na podporu procesu zrážania. | Hlavnou funkciou vitamínu K2 je udržiavať homeostázu vápnika a zabrániť ukladaniu vápnika v tepnách a kostiach. |
Zhrnutie - vitamín K vs K2
Vitamín K je vitamín s potenciálnymi prínosmi pre zdravie, pretože je životne dôležitým faktorom pre proces zrážania krvi a homeostázu vápnika. Aktiváciou epoxidu vitamínu K sa tiež aktivujú antioxidanty, ako je glutatión, ktorý zvyšuje funkčné vlastnosti vitamínu K. Vzhľadom na jeho zásadnú úlohu vo fyziológii človeka je jeho prítomnosť nevyhnutná a je vyvážená prírodným javom, pri ktorom črevná mikroflóra syntetizuje vitamín K2, izoformu vitamínu K. Okrem toho je vitamín K1 v strave neustále cyklovaný cyklom epoxidu vitamínu K, aby sa regenerovala aktívna forma vitamínu K. Nedostatok vitamínu K je teda najmenej častým nedostatkom vitamínu.
Stiahnite si PDF verziu vitamínu K vs K2
Môžete si stiahnuť verziu tohto článku vo formáte PDF a použiť ho na offline účely podľa citácií. Stiahnite si tu PDF verziu. Rozdiel medzi vitamínom K a K2.
