Kľúčový rozdiel - MCT olej vs. kokosový olej
Oleje obsahujú rôzne druhy mastných kyselín (triglyceridy). Môžu byť v zásade kategorizované ako mastné kyseliny s krátkym, stredným alebo dlhým reťazcom. Olej so stredným reťazcom triglyceridov (MCT) je syntetický olej, ktorý obsahuje iba mastné kyseliny so stredným reťazcom (MCFA). Kokosový olej sa v prírode nachádza so všetkými MCT a so značným percentom mastných kyselín s dlhým reťazcom (LCFA). Toto je kľúčový rozdiel medzi MCT olejom a kokosovým olejom. Ďalšie rozdiely medzi týmito dvoma olejmi budú vysvetlené v tomto článku.
Čo je to MCT olej?
MCT Oil je jedlý olej, ktorý je vysoko koncentrovaným zdrojom MCT. Obsahuje rôzne typy MCT a je tiež známy ako MCFA, ktorý obklopuje 6 až 12 uhlíkových reťazcov nasledovne.
C6 - kyselina kaprónová
C8 - kyselina kaprylová
C10 - kyselina kaprínová
C12 - kyselina laurová
Kokosový olej (> 60%) a olej z palmových jadier (> 50%) sú bohatým zdrojom MCT. MCT olej sa vyrába separáciou a izoláciou MCT z kokosového oleja alebo oleja z palmových jadier. Tento proces sa nazýva frakcionácia.
Všeobecne MCT olej obsahuje 100% kyselinu kaprylovú (C8) alebo 100% kyselinu kaprínovú (C10). V niektorých prípadoch možno nájsť kombináciu oboch. Kyselina kaprónová (C6) sa však v oleji MCT nenachádza a kyselina laurová (C12) tiež často chýba alebo je k dispozícii iba v malom množstve.
MCT Oil má schopnosť veľmi rýchlo prechádzať cez dvojitú mitochondriálnu membránu a tento proces nevyžaduje karnitín ako v prípade triglyceridov s dlhým reťazcom (LCT). MCT oleje pôsobia ako okamžitý zdroj energie pre každého, kto má zvýšenú energetickú náročnosť (napr. Pacienti so silným oxidačným stresom, pacienti po operácii, na zvýšenie športových výkonov atď.).
Čo je kokosový olej?
Kokosový olej je prirodzene sa vyskytujúci jedlý olej extrahovaný z jadra alebo mäsa zrelého kokosového orecha kokosovej palmy (Cocos nucifera). Kokosový olej je bohatým zdrojom nasýtených mastných kyselín (88,5%) a malého množstva mononenasýtených (6,5%) a polynenasýtených (5%) mastných kyselín. Obsahuje vysoké množstvo mastných kyselín so stredným reťazcom a značné množstvo mastných kyselín s dlhým reťazcom (LCFA) nasledovne
Aké sú rozdiely medzi MCT olejom a kokosovým olejom?
Výroba MCT oleja a kokosového oleja
MCT olej: MCT olej sa v prírode nenachádza. Vyrába sa frakcionáciou kokosového oleja alebo oleja z palmových jadier.
Kokosový olej: Kokosový olej sa nachádza v prírode. Extrahuje sa z jadra alebo mäsa kokosového orecha.
Zloženie MCT oleja a kokosového oleja
Triglyceridy
MCT olej: MCT olej obsahuje iba MCT.
Kokosový olej: Kokosový olej obsahuje MCT aj LCT. (Triglyceridy s dlhým reťazcom)
Mastné kyseliny:
MCT olej: V MCT oleji sa nachádzajú iba nasýtené mastné kyseliny.
Kokosový olej: V kokosovom oleji sa nachádzajú nasýtené aj nenasýtené mastné kyseliny.
Kyselina laurová:
MCT olej: množstvo kyseliny laurovej je veľmi nízke alebo sa nenašlo.
Kokosový olej: Je veľmi bohatý na kyselinu laurovú.
Charakteristika oleja MCT a kokosového oleja
Bod topenia:
MCT olej: teplota topenia je -4 ° C. Dokáže si udržať tekutý stav aj v podmienkach chladničky.
Kokosový olej: Teplota topenia je 24 ° C. Nemôže udržiavať tekutý stav v chladných podmienkach.
Metabolizmus:
MCT olej: MCT oleje sa rýchlo rozkladajú a vstrebávajú do tela v dôsledku kratšej dĺžky reťazca mastných kyselín.
Kokosový olej: Kokosový olej sa nedá ľahko štiepiť kvôli mastným kyselinám s dlhším reťazcom.
Zdroj energie:
MCT olej: Používa sa ako okamžitý zdroj energie, pretože sa efektívne premieňa na energiu na okamžité použitie orgánmi a svalmi.
Kokosový olej: Nemôže sa použiť ako okamžitý zdroj energie kvôli predĺženiu uhlíkových reťazcov
